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Risotto alla milanese

Testez vite cette recette veggie LIV !

10mn 2 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

1 sachet de sticky rice LIV

1 échalotte

70 ml de vin blanc

1 càc de fond de veau

100 ml d’ eau

3 càs de crème légère

1 càc d’ huile

1 càs de pecorino râpé

Du basilic

Pistils de safran

Sel

Poivre

Ce dont vous avez besoin :

  • Une poêle

Préparation

1
Mélanger le fond de veau avec de l’eau tiède dans un bol.
2
Emincer l’échalotte et la faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes puis déglacer au vin blanc.
3
Ajouter le sticky rice dans la poêle, verser la crème et le fond de veau et mélanger.
4
Ajouter le safran et mélanger jusqu'à obtenir une belle couleur orangée.
5
Saler et poivrer. Servir puis ajouter du pecorino et du basilic.
6
C’est prêt, LÏV it !

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