Sel & poivre

Découvrez notre sélection de sel et poivre dans notre section épices et assaisonnements de notre épicerie salée ! Assaisonnez nos plats pour sublimer vos recettes !

Comment appelle-t-on le sel et le poivre en restauration ?

En restauration, le sel et le poivre sont souvent appelés "condiments de base" ou "assaisonnements essentiels". Ils sont toujours disponibles sur la table ou dans la cuisine pour ajuster les saveurs selon les goûts personnels. Maintenant vous savez faire la nuance !

Pourquoi dit-on poivre et sel ?

L'expression "poivre et sel" vient de l'association classique de ces deux épices. Elle évoque également une couleur ou une apparence mélangée, comme dans les cheveux poivre et sel.

Différence entre un moulin à poivre et un moulin à sel

Les moulins à poivre et à sel diffèrent principalement dans leur mécanisme. Les moulins à poivre sont conçus pour moudre des grains de poivre plus gros, tandis que ceux pour le sel sont adaptés pour des cristaux de sel plus fins. Sélectionnez le sel et poivre de votre choix pour vos moulins !

Le poivre noir : un condiment universel

Le poivre noir est l'une des épices les plus utilisées au monde si ce n'est l' épice la plus utilisée. Il ajoute une saveur piquante et une légère chaleur aux plats, se marie bien avec une variété d'aliments, des viandes aux légumes.

Le sel dans la cuisine

Le sel est essentiel dans la cuisine, non seulement pour sa capacité à améliorer les saveurs, mais aussi pour ses rôles dans la conservation et la texture des aliments. N'hésitez donc pas à assaisonner vos plats : légumes, viandes, pommes de terre tout s'assaisonne !

Choisir le bon moulin pour vos épices

Lors de l'achat de moulin à sel ou à poivre, considérez la taille de mouture, le matériau (bois, céramique, acier), et le style pour répondre à vos besoins culinaires et esthétiques.

Sélection de sels et poivres

Il existe une grande variété de sels (sel de mer, sel rose, sel de l'Himalaya) et de poivres (poivre blanc, poivre vert, poivre de Sichuan) pour explorer différentes saveurs et arômes. Testez nos sels et poivres pour découvrir celui qui vous correspond le mieux !

Utilisation polyvalente du sel et du poivre

Le duo sel-poivre est polyvalent, utilisé dans les cuisines du monde entier pour assaisonner et rehausser une multitude de plats, des salades simples aux plats de viande élaborés.

Les mélanges de sel et de poivre

Les mélanges prêts à l'emploi de sel et de poivre sont pratiques pour l'assaisonnement rapide, offrant un équilibre parfait entre les deux saveurs. C'est le produit utile à avoir pour ses repas !