Desserts Moyen

Marbré moelleux

Une recette qui attire l’attention des enfants comme des parents. Venez tester la recette de Torras, pour obtenir un gâteau marbré délicieux et bien spongieux.

20mn 4 personnes

Moyen

Préparation

20 minutes

Cuisson

60 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	20 minutes
Cuisson	60 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

3 oeufs

200 g de farine

100 g de sucre de coco

1 demi tasse de lait

170 g de chocolat noir dessert Torras

30 g de beurre

5 g de levure chimique

1 càc d’ extrait de vanille

Sel

Nos ingrédients

Chocolat noir dessert

Torras

200g

(5.0)

4 ,09 €

Épuisé

Le parfait chocolat noir à cuisiner !

-100% de sucres*

Sans sucre ajouté

Idéal pour pâtisserie

Épuisé

Stock épuisé

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Une bonne alternative à la levure chimique !

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Ingrédients naturels

Sans gluten

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Ce dont vous avez besoin :

Une casserole
Un saladier
Du papier sulfurisé
Un moule à cake
Un four
Un fouet

Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Pour ce faire, vous avez besoin d'une casserole avec de l'eau jusqu'à un peu plus d'un tiers de sa capacité et, sur le dessus, vous devez placer un bol, qui ne doit à aucun moment toucher le fond de la casserole. Évitez également de laisser le chocolat entrer en contact avec des gouttes d'eau.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.

Ouvrez les œufs et séparez les blancs et les jaunes dans deux bols différents.

Dans le bol des blancs d'œufs, salez et battez au batteur électrique. Lorsque vous remarquez une texture spongieuse, ajoutez 50 g de sucre et continuez de battre jusqu'à ce que la consistance soit ferme.

Dans le bol des jaunes, ajoutez le lait, la vanille et les 50 g de sucre restants. Battre au fouet jusqu'à consistance mousseuse et incorporer la levure chimique. Continuez à mélanger à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène et maniable.

Joignez petit à petit le bol de blancs d'œufs au bol de jaunes , en évitant que l'air que nous avons obtenu en battant ne s'échappe.

Séparez la pâte dans deux bols différents. Dans l'un, ajoutez le chocolat fondu que vous avez préparé à l'étape 1, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte brillante et fine.

Versez le gâteau dans le moule de la manière suivante : alternez une cuillère à soupe de chaque bol au centre en réalisant des motifs.

Chauffer le gâteau au centre du four à 175ºC, préalablement préchauffé, avec chaleur de haut en bas. Il devrait être prêt dans environ une heure, même si vous pouvez utiliser un bâton pour vérifier que l'intérieur est bien cuit.

Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur la grille . Et maintenant vous pouvez le manger !

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