Le régime cétogène : tout savoir sur la kéto diet !

L'origine étonnante du régime keto

Le régime cétogène (ou ketogenic diet) est un régime mis au point au début des années 1900 pour traiter certaines maladie neurologique comme l’épilepsie. Depuis, il s’est democratisé et le keto diet est devenu un régime alimentaire qui permet la perte de poids mais aussi l'amélioration du métabolisme et la gestion de la glycémie dans des maladies comme le diabète de type 2.

Définition du régime cétogène : c'est quoi l'alimentation keto ?

Le régime cétogène est un mode d'alimentation à très faible teneur en glucides mais riche en graisses. En réduisant drastiquement l'apport en glucides et en augmentant celui des graisses, le corps est amené dans un état métabolique nommé cétose. Dans cet état, le corps a épuisé ses réserves de glycogène et comme les apports en glucides et en sucres sont vraiment réduits, il est poussé à brûler les graisses pour produire de l'énergie au lieu du glucose. Ce processus conduit à la production de corps cétoniques dans le foie, qui servent de source d'énergie alternative pour le cerveau.

Dans un régime cétogène, les lipides fournissent 70 à 80% des apports, les protéines environ 15% et les glucides sont limités à 10% des apports journaliers.

Épilepsie :

Historiquement, le régime cétogène a été développé pour traiter l'épilepsie chez les enfants qui ne répondaient pas aux médicaments antiépileptiques. Aujourd'hui, il est toujours utilisé comme remède contre les crises.

Perte de poids :

Le régime cétogène est devenu populaire comme méthode de perte de poids. En mettant le corps en état de cétose, il peut aider à brûler les graisses plus efficacement et réduire l'appétit, facilitant ainsi un déficit calorique et donc une perte de poids.

Diabète de type 2 et prédiabète :

Si vous êtes diabétique de type 1, le régime cétogène ne vous convient pas et pourrait même entrainer des effets indésirables important. Une faible consommation de glucides peut vous faire basculer en acidocétose aigue.

En revanche le régime cétogène peut être efficace et bénéfique pour les diabétiques de type 2 ou celles prédiabétiques, car il permet de diminuer les niveaux d'insuline et de contrôler le taux de sucre dans le sang. En améliorant la sensibilité à l'insuline et en faisant fondre les graisses, cette alimentation keto peut vous permettre de lutter contre votre diabète de type 2 ou votre prédiabète.

Cancer :

Il y a des études en cours sur l'utilisation du régime cétogène comme thérapie complémentaire pour certaines formes de cancer, avec l'idée que réduire les glucides pourrait aider à "affamer" les cellules cancéreuses de leur source d'énergie préférée, le glucose. L'institut Gustave Roussy en France par exemple, a lancé une étude pilote nommée KETOREIN, focalisée sur l'utilisation du régime cétogène chez des patients traités pour le cancer du rein. Une autre étude menée par l'Université d'Osaka a porté sur 55 patients avec un cancer avancé, montrant des résultats prometteurs pour ceux qui ont suivi un régime cétogène sur une période prolongée.

Cependant, tous les corps réagissent différemment, le régime keto n'est en aucun cas un remède miracle mais il peut être un complément pour lutter contre le cancer.

Il est important de noter que, bien que le régime cétogène puisse offrir des avantages dans ces conditions, il doit être suivi sous supervision médicale, surtout pour les personnes ayant des conditions médicales préexistantes, pour s'assurer qu'il soit suivi de manière sûre et efficace.

La diète cétogène entraine un changement brutal d’alimentation. Elle peut donc présenter certains risques, c'est pour cela qu'il est conseillé de faire une diète cétogène en étant suivi par un médecin. Voici certains risques à connaître avant de démarrer :

Perte de la masse musculaire et carence :

Le régime cétogène limite la consommation de fruits, légumes, et céréales complètes, sources essentielles de vitamines, minéraux, et fibres. Une carence en micronutriments tels que le magnésium, le potassium, et les vitamines B et C peut survenir, affectant divers aspects de la santé, de la fonction immunitaire à la santé osseuse et musculaire. De plus, une perte de poids rapide peut vous faire perdre de la masse musculaire.

Grippe cétogène :

La "grippe cétogène", un ensemble de symptômes grippaux, est l'un des effets secondaires initiaux les plus répandus. Les individus peuvent ressentir une fatigue intense, des maux de tête, de l'irritabilité, des difficultés de concentration, des crampes musculaires, et des troubles du sommeil. Ces symptômes résultent de l'adaptation du corps à la cétose, un état métabolique où les graisses sont brûlées comme source principale d'énergie. Bien que temporaire, cette phase peut être inconfortable.

Augmentation du mauvais cholestérol :

L'augmentation des lipides sanguins peut être une préoccupation, notamment chez les personnes ayant des prédispositions aux maladies cardiovasculaires. Le risque d'augmentation du mauvais cholestérol LDL chez une fraction des individus suivant un régime riche en graisses saturées, peut survenir.

Mauvaise haleine :

La mauvaise haleine est un effet secondaire courant du régime cétogène. Cet état résulte de la production accrue de corps cétoniques, en particulier de l'acétone, qui est éliminée par les poumons et peut donner à l'haleine une odeur fruitée ou semblable à celle du vernis à ongles. Bien que cet effet soit généralement temporaire et puisse servir d'indicateur que le corps est en état de cétose, il peut être gênant. Pour y remédier, il est conseillé de boire davantage d'eau, de maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire, et d'utiliser des gommes sans sucre ou des pastilles pour rafraîchir l'haleine.

Constipation :

La constipation découle souvent d'une alimentation déséquilibrée dans le cadre du régime keto, où les fibres alimentaires peuvent manquer du fait de la restriction des glucides. Il est crucial d'inclure des légumes verts et d'autres sources de fibres faibles en glucides pour pallier ce désagrément.

Déséquilibre électrolytique :

Le risque de déséquilibre électrolytique est aussi à considérer, du fait de la diurèse accrue en cétose, pouvant mener à une déshydratation et à un déséquilibre des électrolytes. Ce phénomène peut engendrer des crampes, de la faiblesse, et, dans des cas extrêmes, des complications cardiaques. Pour y remédier, consommer des électrolytes en complément peut être une bonne chose !

Régime yoyo :

Un des risques principaux est de "craquer" et donc de faire le yoyo. C'est pour cette raison que nous recommandons de se faire des plans de repas, pour suivre avec application ce régime sur la durée et le long terme. Gardez en vu vos objectifs !