Il n'y a pas à proprement parler d' aliments interdits epilepsie. En revanche, il y a des aliments qu'il vaut mieux limiter ou éviter pour mieux maîtriser son épilepsie.

Les sucres et les aliments à IG élevé

Les sucres rapides présents dans les bonbons, sodas, pâtisseries et autres produits à indice glycémique élevé provoquent des variations importantes de la glycémie. Ces fluctuations influencent directement l’activité cérébrale et peuvent favoriser la survenue de crises. Il est donc conseillé de privilégier les aliments à faible indice glycémique comme les légumes verts, les légumineuses et les céréales complètes. Découvrez tous nos pains à faible index glycémique !

Les produits laitiers riches en caséine

Certains produits laitiers, notamment ceux riches en caséine, pourraient interférer avec l’absorption des médicaments antiépileptiques. De plus, les personnes épileptiques souffrant d’intolérance aux produits laitiers peuvent présenter des inflammations qui accentuent la fréquence des crises. Une réduction de la consommation de lait et de ses dérivés peut être bénéfique dans certains cas.

L’alcool et la caféine, des excitants à proscrire

L’alcool a un effet dépresseur sur le système nerveux, ce qui peut perturber l’efficacité des traitements et accroître la fréquence des crises d’épilepsie. La caféine, quant à elle, stimule excessivement l’activité cérébrale, augmentant ainsi le risque de crises. Il est donc recommandé d’éviter le café, les boissons énergisantes et les sodas contenant de la caféine.

Les additifs et substances chimiques dangereuses

De nombreux aliments industriels contiennent des conservateurs, colorants et exhausteurs de goût qui peuvent interagir négativement avec le système nerveux. Le glutamate monosodique (MSG), par exemple, est soupçonné d’avoir un effet neurotoxique pouvant favoriser la survenue de crises chez les personnes épileptiques. Chez Nalkaå, nous avons élaboré une charte de sélection qui élimine des dizaines d'additifs et de colorants alimentaires !

L’alimentation joue un rôle fondamental dans la gestion des crises d’épilepsie. Certains aliments permettent de stabiliser l’activité du cerveau, d’améliorer l’absorption des médicaments antiépileptiques et de renforcer la santé nerveuse. En privilégiant des aliments riches en nutriments essentiels, il est possible de réduire le risque de crises et d’améliorer la qualité de vie des patients épileptiques.

Les bonnes matières grasses pour protéger le cerveau

Les matières grasses sont essentielles pour le système nerveux car elles constituent une source d’énergie durable et aident à la production de corps cétoniques, particulièrement utiles dans le cadre d’un régime cétogène. Les poissons gras comme le saumon et les sardines sont riches en oméga-3, qui ont des effets neuroprotecteurs. De même, les huiles végétales comme l’huile d’olive extra-vierge et l’huile de coco contribuent à une bonne santé cérébrale. Les avocats, noix et graines sont également d’excellentes sources de gras sains, favorisant la stabilité des cellules nerveuses et réduisant l’inflammation. Faites le plein de bonnes huiles !

Les légumes et fruits à faible indice glycémique

Les légumes jouent un rôle clé en apportant des vitamines, minéraux et antioxydants, qui protègent les cellules nerveuses du stress oxydatif. Les légumes feuilles comme les épinards et le chou frisé sont riches en acide folique (vitamine B9), un nutriment essentiel pour les patients épileptiques sous médicaments antiépileptiques. Le brocoli et les choux apportent de la vitamine K, qui favorise le métabolisme des médicaments et limite les effets secondaires.

Côté fruits, il est recommandé de privilégier ceux à faible indice glycémique, comme les baies (framboises, myrtilles, mûres), qui sont riches en antioxydants sans provoquer de fluctuations brutales du glucose sanguin. Les pommes et poires, consommées avec leur peau, fournissent également des fibres qui stabilisent l’absorption des sucres.

Les protéines de qualité pour un bon équilibre nerveux

Les protéines sont essentielles pour la synthèse des neurotransmetteurs et le maintien d’une bonne fonction neuronale. Les viandes maigres comme le poulet et la dinde sont d’excellentes sources de protéines sans être trop riches en graisses saturées. Les œufs bio sont également recommandés car ils contiennent de la choline et de la vitamine B12, essentielles pour le fonctionnement cérébral. Pour les personnes qui préfèrent les protéines végétales, le tofu, les légumineuses et les graines sont d’excellentes alternatives.

Les nutriments essentiels pour limiter les crises

Les vitamines et minéraux sont indispensables pour aider le cerveau à fonctionner de manière optimale. La vitamine B12 et l’acide folique (vitamine B9) jouent un rôle clé dans la régénération des cellules nerveuses, tandis que la vitamine D favorise l’absorption du calcium et du magnésium, deux minéraux essentiels à la transmission nerveuse. La vitamine C, grâce à son pouvoir antioxydant, aide à protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif, qui peut favoriser la survenue des crises.

Un régime alimentaire équilibré, riche en bons lipides, légumes, protéines de qualité et micronutriments, permet d’améliorer la qualité de vie des patients épileptiques en stabilisant leur système nerveux et en réduisant les facteurs déclenchants des crises.

Qu’est-ce que le régime cétogène ?

Le régime keto est un régime alimentaire riche en matières grasses et pauvre en glucides, qui favorise la production de corps cétoniques par le foie. Ces corps cétoniques constituent une source d’énergie alternative pour le cerveau et permettent de stabiliser l’activité électrique des cellules nerveuses. Découvrez notre ebook sur l'alimentation cétogène accompagné de recettes pour tout comprendre à cette alimentation.

Pourquoi ce régime est-il efficace contre l’épilepsie ?

Le régime cétogène a montré une efficacité notable chez certains patients, en particulier chez les enfants souffrant d’épilepsie pharmacorésistante. Il aide à réduire la fréquence et l’intensité des crises en modifiant le métabolisme énergétique du cerveau. Cependant, ce régime doit être suivi sous supervision médicale, car il peut entraîner des effets secondaires comme des carences en vitamines ou des troubles digestifs.

Quels aliments privilégier dans un régime cétogène ?

Dans ce type de régime, on privilégie les aliments riches en bonnes matières grasses comme l’huile d’olive, l’avocat, les noix et les poissons gras. Les légumes à faible teneur en glucides, comme les épinards et les brocolis ou encore les légumes feuilles, sont également recommandés, tandis que les céréales, le pain et les féculents sont largement limités. Découvrez notre sélection 100% cétogène, compatible avec une epilepsie.