Truffes au chocolat blanc
Ces truffes au chocolat blanc et noix de coco sont une véritable douceur fondante et délicate, parfaite pour une pause gourmande légère !
25mn
4 personnes
Facile
Aperçu de la recette
| Préparation | 25 minutes |
| Cuisson | 0 minutes |
| Budget |
|
Ingrédients
pour
4 personnes
35 g de noix de coco râpée
50 g de mascarpone
20 g de chocolat blanc sans sucre ajouté torras
10 g d' huile de coco bio superfruit
5 gouttes de stevia à la vanille good good
Nos ingrédients
Ce dont vous avez besoin :
-
Un réfrigérateur
-
Un bol
- Une casserole
Préparation
1
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec la stevia vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
2
Faites fondre le chocolat blanc avec l'huile de coco :
3
- Faites chauffer doucement au bain-marie en mélangeant constamment
4
- Ne pas chauffer trop fort pour éviter la séparation de la matière grasse
5
- Si des grumeaux apparaissent, ajoutez une toute petite quantité de crème liquide ou de lait de coco et mélangez énergiquement pour lisser le mélange
6
Incorporez le chocolat fondu au mélange de mascarpone et mélangez jusqu'à homogénéité
7
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez d'abord à la spatule, puis avec les mains pour bien amalgamer la pâte
8
Formez des petites boules et placez les truffes au congélateur pendant 15 minutes pour qu'elles durcissent
9
Roulez chaque truffe dans de la noix de coco râpée pour bien l'enrober.
Décorez avec une amande entière sur le dessus
10
Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servi
