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30 min à 1h Desserts

Cake au chocolat et banane

Savourez un cake au chocolat et banane sans gluten : une texture moelleuse, des saveurs intenses de cacao et de banane, avec des éclats de chocolat fondant pour un plaisir irrésistible à chaque bouchée ! 🍌🍫

20mn 4 personnes
Moyen

Aperçu de la recette

Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

250 g de banane(s)

120 g de beurre fondu

150 g de sucre de coco

1 œuf

4 g d’ extrait de vanille

4 g de bicarbonate de soude

4 g de cannelle moulue cook

200 g de farine

4 g de gomme de xanthane

100 g de cacao cru en poudre écoidées

200 g de chocolat noir en morceaux

Ce dont vous avez besoin :

    Préparation

    1
    Préchauffer le four à 180° C
    2
    Recouvrez un moule à pain de papier sulfurisé ou beurrez le moule et saupoudrez-le de farine
    3
    Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel, la cannelle, la gomme de xanthane et le bicarbonate de soude
    4
    Mélanger la banane écrasée avec le beurre fondu, la vanille et la cassonade à la main avec une cuillère en bois ou une spatule
    5
    Ajouter l’œuf battu et bien mélanger
    6
    Ajouter les ingrédients secs et les incorporer au mélange d’œufs jusqu’à ce que le mélange de farine soit incorporé
    7
    Enfin, incorporer les morceaux de chocolat
    8
    Faire cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
    9
    Servir avec de la glace à la vanille

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