30 min à 1h Facile

Soupe brocolis keto

Cette soupe onctueuse et savoureuse associe la douceur du brocoli à la richesse du cheddar et du gouda. Un plat complet et rassasiant, parfait pour les soirées d'hiver. Sa texture veloutée et son goût délicat en font un incontournable des repas keto !

20mn 2 personnes

Facile

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	20 minutes
Cuisson	10 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

400 g de brocoli

1 carotte

1 oignon(s)

1 filet d' huile d'olive

5 g d' ail moulu

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

1 pincée de noix de muscade râpée

500 ml de bouillon d'os de boeuf jarmino

1 poignée d' épinards frais

125 ml de crème épaisse

110 g de cheddar râpé

110 g de gouda

Nos ingrédients

Stock épuisé

Bouillon d'os de boeuf bio

Jarmino

350ml

(3.5)

7 ,39 €

Un bouillon cuit pendant 20h

Contient 20 acides aminés

100% bio

Cuit pendant 20h

Fromage vegan façon cheddar

Nut & Me

200g

5 ,89 €

Épuisé

Épuisé

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Ce dont vous avez besoin :

Une casserole
Un bol
Un robot (facultatif)

Préparation

Ajouter l’huile d’olive dans une grande casserole et allumer le feu à moyen. Ajouter les carottes et l’oignon hachés. Remuer pendant 1 à 2 minutes

Ajouter l’ail, le brocoli, l’assaisonnement et les épices. Mélangez et laissez cuire encore 1 minute

Ajouter le bouillon d’os, remuer et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Éteignez le feu. Incorporer la crème épaisse

Ajouter 1/2 du mélange de soupe dans un robot, ajouter les épinards. Mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse. Vous pouvez mélanger toute la soupe si vous préférez une consistance complètement lisse

Remettre le contenu dans une grande casserole, incorporer le cheddar et le gouda jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Ajustez l’assaisonnement au goût. Ajoutez du brocoli et du fromage si vous le souhaitez sur le dessus de la soupe