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Sablés apéro sarrasin et comté

Laissez-vous tenter par cette recette de sablés Alliance Bio, qui saura ravir les papilles de vos convives. Croquants et fondants, l’huile de noisette les rend délicieusement gourmands !

30mn 10mn 4 personnes

Aperçu de la recette

Préparation 30 minutes
Cuisson 10 minutes
Difficultés

Ingrédients

pour

1 personne

175 g de farine de sarrasin Alliance Bio

45 g de comté

35 g de noisettes concassées

1 càs de noisettes en poudre

20 g de sucre

3 g de fleur de sel

90 g d’ huile de noisette

1 càs d’ eau

Une poignée de noisettes

Ce dont vous avez besoin :

  • Un four
  • Un saladier
  • Du film étirable
  • Du papier cuisson

Préparation

1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Verser dans un récipient, la farine de sarrasin, le fromage, les noisettes en poudre et concassées et la fleur de sel. Bien mélanger.
3
Ajouter l’huile et mélanger pour obtenir une texture sableuse.
4
Ajouter les noisettes entières et l’eau (quantité à ajuster), et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
5
Rouler en un boudin uniforme de 3-4 cm de diamètre.
6
Mettre au congélateur dans un film étirable pendant au moins 2 heures.
7
Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et les placer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
8
Faire cuire 20 minutes.

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