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30 min à 1h Moyen

Risotto à la courge butternut

Miam, une nouvelle recette du risotto ! Voici la recette imaginée par Quintesens.

15mn 3 personnes
Moyen

Aperçu de la recette

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

3 personnes

200 g de riz rond à risotto

500 g de butternut en cube

1 cube de bouillon de légumes

1/2 oignon(s)

4 càs de crème fraîche entière

40 g de parmesan râpé

huile de tournesol Quintesens

Sel

Poivre

Ce dont vous avez besoin :

  • Une plaque de cuisson
  • Un four
  • Une casserole

Préparation

1
Tout d'abord, préchauffez le four à 200°.
2
Versez un filet d'huile Quintesens dans un récipient. Ajoutez les dés de courge. Mélangez pour bien les enrober. Étalez-les ensuite sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 minutes.
3
Faites chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
4
Emincez l'oignon et faites le revenir pendant quelques minutes dans une cuillère à soupe d'huile. Remuez constamment. Ajoutez le riz en pluie et remuez avec une cuillère en bois. Mouillez avec une première louche de bouillon chaud.
5
Versez progressivement le bouillon. Au bout d'une dizaine de minutes, intégrez les cubes de courge. Poursuivez la cuisson avec le reste de bouillon.
6
Salez, poivrez. Ajoutez de la crème et du parmesan râpé. C'est prêt à servir !

À qui s'adresse cette recette?

Endométriose
Obésité
Syndrome métabolique
Diabète type 2
Végétarien
Low-carb
Sans gluten
Sans édulcorants
Constipation
Régulation de l'appétit
Inflammation
Tonus et vitalité

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