Desserts Facile

Recette de pancakes sans sucre

L’érythritol, un édulcorant naturel des polyols, se trouve dans certains fruits et légumes. Pour des pancakes à indice glycémique réduit et riches en fibres, nous ajoutons l’inuline, une fibre prébiotique extraite de la chicorée. À vos poêles ! (merci à Dabòn pour la recette !)

15mn 2 personnes

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	15 minutes
Cuisson	15 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

100g de farine

100ml de lait

1 œuf

½ Yaourt

½ sachet de levure chimique

½ c.à.c de bicarbonate de soude

1-2 c.à.c d' érythritol

1-2 c.à.c d' inuline Dabòn

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Ce dont vous avez besoin :

Un saladier
Une poêle antiadhésive

Préparation

Versez la farine et la poudre dans un bol, puis ajoutez l’œuf, le yaourt et le lait

Remuez avec un fouet pour rendre le mélange lisse.

Faites chauffer un peu de beurre ou un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, en essuyant l’excédent avec du papier absorbant. Vous pouvez utiliser une louche pour verser la quantité idéale de mélange pour chaque crêpe

Faites cuire pendant quelques minutes de chaque côté

Servez avec des fruits frais, des fruits secs, de la confiture, des pépites de chocolat noir et du sirop d’érable selon votre goût !