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Poulet au curcuma et légumes rôtis

Le poulet au curcuma et légumes rôtis est un plat complet qui allie les bienfaits protéiniques du poulet aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curcuma, en plus des fibres et nutriments essentiels fournis par une variété de légumes colorés, soutenant ainsi la santé cardiovasculaire et contribuant à une alimentation équilibrée.

30mn 2 personnes
Moyen

Aperçu de la recette

Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

4 cuisse de poulet

2 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de paprika en poudre

2 c.à.s d' huile d'olive

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

1 courgette

1 poivron

1 oignon rouge

2 gousses d' ail

quelques brins de coriandre

Ce dont vous avez besoin :

  • Un bol
  • Un four

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C (400°F)
2
Dans un grand bol, mélangez le curcuma, le paprika, le sel, le poivre, et l'huile d'olive pour créer une marinade
3
Enduisez les cuisses de poulet de la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes
4
Dans un plat allant au four, disposez le poulet et les légumes. Assurez-vous que les légumes sont bien enrobés avec l'huile d'olive restante, l'ail, et assaisonnez au goût
5
Rôtissez au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres
6
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir

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