Plat

Pâtes à la sauce crémeuse d’avocat

Laissez-vous tenter par les pâtes à faible teneur en glucides Clean Foods, avec une sauce crémeuse à l'avocat : un mélange d'avocats mûrs, de basilic piquant et de citron.

15mn 2 personnes

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

6 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	15 minutes
Cuisson	6 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

Pour la sauce à l’avocat

2 avocat(s)

Quelques feuilles de basilic

2 gousse(s) d’ail

Le jus d’un citron

2 càs d’ huile d'olive

2 càc de parmesan râpé

Sel

Poivre

Pour les pâtes

1 paquet de pâtes de konjac Clean Foods

1 càs d’ huile d'olive

Quelques tomates cerises

Un peu de parmesan râpé

Quelques flocons de piment

Sel

Poivre

Nos ingrédients

Fettuccine de konjac

Clean Foods

200g

(5.0)

2 ,89 €

Épuisé

Des pâtes quasiment sans calories !

-100% de glucides*

Sans gluten

Prêtes à consommer

Épuisé

Raw noodles

Clean Foods

200g

(5.0)

3 ,49 €

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Raw spaghetti

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Ce dont vous avez besoin :

Un mixeur
Une poêle anti adhésive

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez les avocats mûrs, les feuilles de basilic frais, l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez le parmesan râpé et mixez à nouveau.

Égouttez et rincez soigneusement les pâtes de konjac sous l'eau froide.

Dans une poêle anti-adhésive sèche et à feu moyen, faites sauter les pâtes de konjac pendant 2 à 3 minutes pour éliminer l'excès d'humidité et améliorer la texture. Cette étape permet aux pâtes de mieux absorber la sauce.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Continuez à faire sauter les pâtes pendant encore 2 ou 3 minutes.

Ajoutez les pâtes de konjac cuites et assaisonnées dans la poêle avec la sauce à l'avocat. Remuez doucement les pâtes dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour réchauffer les pâtes et permettre aux saveurs de se mélanger.

Répartissez le mélange crémeux d'avocat et de pâtes de konjac dans des assiettes.

Garnissez de moitiés de tomates cerises, de parmesan râpé et d'une pincée de flocons de piment rouge si vous le souhaitez.

Servez les pâtes à faible teneur en glucides avec la sauce crémeuse à l'avocat pendant qu'elles sont chaudes et crémeuses.