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Desserts Facile

Muffins à la farine d’arachide

Découvrez cette délicieuse recette de muffins à la farine d’arachide, crée par Catalina du https://www.leblogdecata.com/ ! Ces muffins sont sans gluten, riches en protéines et pauvres en glucides. Cette recette est idéale au goûter avec un bon café !

10mn 3 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 18 minutes
Budget

Ingrédients

pour

3 personnes

60 g de poudre d’amande blanche

50 g de farine d'arachide dégraissée bio - max de génie

3 oeufs

4 c.à.s érythritol konzelmann

10 cl de crème liquide

2 c.à.s huile coco & ghee nutribe

1/2 sachet de levure chimique

5 gouttes de gouttes de stevia à la vanille good good

35 g de chocolat noir 85%

Ce dont vous avez besoin :

  • Un four
  • Un fouet
  • Un saladier
  • Un moule à muffin

Préparation

1
Mélangez la poudre d'amande et la farine d'arachides avec la levure chimique
2
Battre les œufs entiers avec l'édulcorant temps de 5 minutes jusqu'à blanchiment
3
Incorporez le mélange farine/levure/sel et bien mélanger
4
Ajoutez la crème liquide , l'huile de coco et les gouttes de stévia à la vanille
5
Mélangez au fouet
6
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat noir
7
Mélangez et répartir dans les empreintes des muffins préalablement graissés (vous pouvez mettre des chemises en papier pour un démoulage plus facile)
8
Mettre au four à 170°C pour 18 minutes, tout dépend de votre four
9
Régalez-vous !

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