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30 min à 1h Desserts

Galette des rois IG bas

Cette recette de galette des rois satisfera les plus gourmands tout en étant à faible indice glycémique. Un régal pour petits et grands !

20mn 4 personnes
Moyen

Aperçu de la recette

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

300 g de farine d'amandes biologique superfruit

5 oeufs

12 cl de sirop de Yacon de Yacon & Co

60 g de purée d'amande

40 g de beurre mou

40 g farine semi-complète

1 poignée d’ amandes effilées

Ce dont vous avez besoin :

  • Un four
  • Un bol
  • Un cercle à pâtisserie

Préparation

1
Préchauffez le four à 210 degrés
2
Huilez un cercle à pâtisserie et le déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson
3
Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sirop de Yacon
4
Ajoutez la poudre d’amande, la farine et mélangez, puis ajoutez la purée d’amande et le beurre, mélangez
5
Versez la préparation dans le cercle et saupoudrez d’amandes effilées
6
Faites cuire 15 à 20 minutes
7
Laissez tiédir puis décerclez. Bon appétit !

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