Cinnamon rolls sans sucre

Desserts Moyen

Cinnamon rolls sans sucre

Cette recette est à consommer sans modération ! Une envie de cinnamon rolls mais tout en restant raisonnable ? Découvrez vite cette recette !

80mn 60mn 10 personnes

Préparation

80 minutes

Cuisson

20 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	80 minutes
Cuisson	60 minutes
Difficultés

Ingrédients

pour

1 personne

150 g de beurre fondu

600 g de farine

10 g de cannelle

160 g de sucre stevia

2 oeufs

230 ml lait

1 sachet de levure boulangère

Nos ingrédients

Stévia

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450g

(4.8)

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Cannelle

Cook

80g

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Ce dont vous avez besoin :

Un saladier
Un four
Une feuille de papier cuisson
Un plat

Préparation

Réalisez la pâte, idéalement avec une machine à pain, sinon à la main. Avec une machine à pain : mettez dans l'ordre le lait tiède, les œufs, 50 g de sucre stevia, 75 g de beurre fondu, recouvrez de farine et enfin la levure. Utilisez le programme pâte. À la main : inversement, faites dissoudre la levure dans le lait tiède et le sucre stevia.

Dans un récipient, mettez la farine, faites un puits et ajoutez les 2 œufs un par un puis le mélange lait, sucre, levure puis le beurre fondu. Formez une boule avec la pâte, couvrez et faites lever 1 heure dans une étuve (four éteint, fermé, avec un bol d'eau bouillante).

Étalez la pâte bien fine sur un plan de travail fariné. Étalez le beurre mou sur toute la surface avec vos mains, puis parsemez de façon homogène le mélange sucre-cannelle.

Roulez en boudin et tranchez des tronçons de 4 cm de large. Disposez les tronçons sur une feuille de papier cuisson dans un plat (avec des bords si possible). Couvrez de papier alimentaire et laissez lever dans l'étuve 1 heure.

Badigeonnez chaque cinnamon rolls de lait puis enfournez 15-20 minutes. À la sortie du four, laissez tiédir avant de déguster.

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