Cuisine & santé Plus d'1h

Beignets à la pâte à tartiner

Tout le monde raffole de beignets fournis à la pâte à tartiner. Pour une dégustation plus saine, découvrez la délicieuse recette de Grenade.

90mn 4 personnes

Moyen

Préparation

90 minutes

Cuisson

10 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	90 minutes
Cuisson	10 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

155 g de farine

30 g de sucre

7 g de levure chimique

80 ml de lait

23 g de beurre

1 jaune(s) d’oeuf(s)

1 càc d’ extrait de vanille

Un filet d’ huile de tournesol

100g de pâte à tartiner Grenade

Sel

Nos ingrédients

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Ce dont vous avez besoin :

Du film alimentaire
Du papier sulfurisé
Une poêle profonde

Préparation

Ajoutez 100 g de farine (en laissant 55 g pour plus tard), le sucre, la levure et le sel dans un bol, et mélangez.

Faites chauffer le lait pendant 30 secondes au micro-ondes puis ajoutez-le dans un bol avec le beurre, le jaune d'œuf + l'extrait de vanille. Fouettez pendant 5 minutes.

Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

Incorporez le reste de farine (55 g) et pétrissez pendant 5 minutes, puis couvrez à nouveau d'un film alimentaire et laissez lever à température ambiante pendant 1h30, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de farine sur une épaisseur d'environ 1,5 cm et coupez-la en 5 cercles. Placez-les sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé et couvrez-les d'un torchon. Laissez-les lever à température ambiante pendant 45 minutes.

Versez suffisamment d'huile dans une poêle profonde/un wok pour couvrir les beignets et faites chauffer à environ 180°C ou pour qu'un bâton en bois pétille légèrement lorsque vous le maintenez dedans⁣.

Faites fondre la pâte à tartiner Grenade de votre choix au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes, puis faites de petites fentes sur le côté de chaque beignet avec un couteau bien aiguisé, et versez la pâte à tartiner à la cuillère !