Les 10 meilleurs aliments anti-cholestérol
11/04/2024
7mn
Qu'est ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est un lipide, une substance grasse vitale présente dans toutes les cellules de votre corps. Il est indispensable à de nombreuses fonctions biologiques, telles que la construction des membranes cellulaires, la production d'hormones, la synthèse de la vitamine D, et la formation des acides biliaires qui aident à digérer les graisses. Votre corps produit la majeure partie du cholestérol dont il a besoin, principalement par le foie, tandis que le reste provient de votre alimentation.
Pour plus de détails, découvrez notre sélection des aliments bons pour le foie !
Le cholestérol est transporté dans le sang par des agents appelés les lipoprotéines. Deux types principaux sont souvent mentionnés : le LDL (low-density lipoprotein) ou "mauvais" cholestérol, et le HDL (high-density lipoprotein) ou "bon" cholestérol. Le LDL transporte le cholestérol vers les cellules qui en ont besoin, mais s'il est en excès, il peut s'accumuler dans les parois des artères, conduisant à des maladies cardiovasculaires. Le HDL, en revanche, aide à éliminer le cholestérol en excès, le ramenant au foie pour être traité.
Les causes d'un taux de cholestérol élevé peuvent être multiples : la génétique ; une alimentation riche en graisses saturées et trans ; le manque d'exercice ; le surpoids ; le tabagisme ; l'alcool. Reconnaître l'importance du cholestérol pour votre santé, tout en comprenant les risques liés à son excès, est crucial pour maintenir un équilibre sain et prévenir les risques associés à un taux élevé de cholestérol dans le sang.
Les 10 aliments les plus efficaces contre le cholestérol
Pour lutter contre le cholestérol et promouvoir une santé cardiovasculaire optimale, certains aliments se distinguent par leur capacité à réduire le taux de LDL (le "mauvais" cholestérol) et à favoriser le HDL (le "bon" cholestérol).
Voici les 10 aliments les plus efficaces dans cette lutte :
Quels sont les dangers liés à un fort taux de cholestérol ?
Un taux élevé de cholestérol dans le sang, en particulier de mauvais cholestérol (LDL), présente plusieurs dangers pour la santé, principalement en augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Voici les principaux dangers liés à un fort taux de cholestérol :
Athérosclérose :
L'athérosclérose est un processus où le cholestérol s'accumule sur les parois des artères, formant des plaques qui peuvent réduire ou bloquer le flux sanguin. Ces plaques rendent les artères plus rigides et moins flexibles, condition souvent appelée « durcissement des artères ». Cette réduction du flux sanguin peut entraîner une diminution de l'oxygénation et de la nutrition des tissus, conduisant à des complications graves selon les artères affectées.
Pour plus d'information, voici tous nos conseils pour une alimentation adaptée à l'athérosclérose !
Maladies cardiaques :
Le cœur, nécessitant un apport constant en oxygène et en nutriments, est particulièrement vulnérable aux effets d'un taux élevé de LDL. Lorsque les artères coronaires sont rétrécies par les plaques d'athérome, le risque de maladie coronarienne augmente. Cela peut se manifester par de l'angine de poitrine (douleur thoracique) et, dans les cas les plus graves, par un infarctus du myocarde (crise cardiaque) si une plaque se rompt et forme un caillot sanguin bloquant complètement une artère.
Accidents vasculaires cérébraux (AVC) :
Les artères qui fournissent le sang au cerveau peuvent également être affectées par le cholestérol. Un blocage dans ces artères peut empêcher une partie du cerveau de recevoir l'oxygène dont il a besoin, entraînant un AVC. Les symptômes d'un AVC peuvent inclure une paralysie soudaine, des difficultés à parler, et une perte de coordination, nécessitant une intervention médicale d'urgence !
Hypertension artérielle :
L'augmentation de la pression exercée par le sang contre les parois des artères peut être une conséquence directe de l'athérosclérose. Lorsque les artères sont rétrécies par le cholestérol, le cœur doit pomper plus fort pour faire circuler le sang, ce qui peut augmenter la pression artérielle. L'hypertension surcharge le cœur et les artères, augmentant encore le risque de maladies cardiaques et d'AVC.
Maladie périphérique artérielle :
Cette condition affecte principalement les artères des membres, en particulier les jambes. L'accumulation de cholestérol peut réduire le flux sanguin vers les extrémités, causant des douleurs lors de la marche, des crampes, et dans les cas graves, des ulcérations ou des infections. Les symptômes sont souvent un signal d'alarme pour une évaluation plus approfondie du risque cardiovasculaire global.
Contrôler son taux de cholestérol par une alimentation saine, du sport régulier, et, si nécessaire, des médicaments, est essentiel pour réduire ces risques et maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Quels sont les dangers liés à un fort taux de cholestérol ?
Un taux élevé de cholestérol dans le sang, en particulier de mauvais cholestérol (LDL), présente plusieurs dangers pour la santé, principalement en augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Voici les principaux dangers liés à un fort taux de cholestérol :
Athérosclérose :
L'athérosclérose est un processus où le cholestérol s'accumule sur les parois des artères, formant des plaques qui peuvent réduire ou bloquer le flux sanguin. Ces plaques rendent les artères plus rigides et moins flexibles, condition souvent appelée « durcissement des artères ». Cette réduction du flux sanguin peut entraîner une diminution de l'oxygénation et de la nutrition des tissus, conduisant à des complications graves selon les artères affectées.
Pour plus d'information, voici tous nos conseils pour une alimentation adaptée à l'athérosclérose !
Maladies cardiaques :
Le cœur, nécessitant un apport constant en oxygène et en nutriments, est particulièrement vulnérable aux effets d'un taux élevé de LDL. Lorsque les artères coronaires sont rétrécies par les plaques d'athérome, le risque de maladie coronarienne augmente. Cela peut se manifester par de l'angine de poitrine (douleur thoracique) et, dans les cas les plus graves, par un infarctus du myocarde (crise cardiaque) si une plaque se rompt et forme un caillot sanguin bloquant complètement une artère.
Accidents vasculaires cérébraux (AVC) :
Les artères qui fournissent le sang au cerveau peuvent également être affectées par le cholestérol. Un blocage dans ces artères peut empêcher une partie du cerveau de recevoir l'oxygène dont il a besoin, entraînant un AVC. Les symptômes d'un AVC peuvent inclure une paralysie soudaine, des difficultés à parler, et une perte de coordination, nécessitant une intervention médicale d'urgence !
Hypertension artérielle :
L'augmentation de la pression exercée par le sang contre les parois des artères peut être une conséquence directe de l'athérosclérose. Lorsque les artères sont rétrécies par le cholestérol, le cœur doit pomper plus fort pour faire circuler le sang, ce qui peut augmenter la pression artérielle. L'hypertension surcharge le cœur et les artères, augmentant encore le risque de maladies cardiaques et d'AVC.
Maladie périphérique artérielle :
Cette condition affecte principalement les artères des membres, en particulier les jambes. L'accumulation de cholestérol peut réduire le flux sanguin vers les extrémités, causant des douleurs lors de la marche, des crampes, et dans les cas graves, des ulcérations ou des infections. Les symptômes sont souvent un signal d'alarme pour une évaluation plus approfondie du risque cardiovasculaire global.
Contrôler son taux de cholestérol par une alimentation saine, du sport régulier, et, si nécessaire, des médicaments, est essentiel pour réduire ces risques et maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Quels sont les trois légumes qui font baisser le cholestérol ?
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Si on parle de plus en plus de régime Low-FODMAP, il est avant tout indiqué en cas d’intestin irritable.
Développé par des chercheurs australiens, il s’agit d’un régime sur-mesure excluant des aliments problématiques.
Un accompagnement par un professionnel de santé est recommandé pour suivre ce type de régime.
