Les bienfaits du chocolat noir, ce trésor gustatif

Le chocolat noir est réputé pour ses nombreux avantages pour la santé, grâce à sa forte teneur en cacao, riche en composés bioactifs. Voici quelques-uns des bienfaits les plus notables du chocolat noir :

Bienfait n°1 : Le chocolat noir, un boost pour la mémoire et la cognition

De nombreuses études, comme celle des chercheurs de l'Université de Syracuse à New York aux Etats Unis, prouvent que le chocolat noir peut stimuler la fonction cognitive, y compris la mémoire, grâce à ses composés bioactifs comme les flavonoïdes. Ces antioxydants participent à la formation de nouveaux neurones tout en améliorant la connexion entre eux, ce qui est essentiel pour la mémoire et l'apprentissage. De plus, l'augmentation du flux sanguin vers le cerveau encouragée par le chocolat noir peut améliorer la performance cognitive et donc la concentration. Rien de mieux qu'un carré de chocolat noir avant un examen ou une réunion importante !

Bienfait n°2 : Le chocolat noir, un antidépresseur naturel

Le chocolat noir contient plusieurs composés chimiques qui peuvent améliorer l'humeur et agir comme antidépresseurs naturels. La phényléthylamine, par exemple, est un composé présent dans le chocolat qui encourage le cerveau à libérer des endorphines, les hormones du bien-être. Le chocolat noir contient également de la sérotonine, un neurotransmetteur qui agit comme un antidépresseur. Il est aussi composé de magnésium, un minéral connu pour son effet relaxant et anti stress. Enfin, la théobromine et la caféine, bien qu'en quantités plus faibles que dans le café, peuvent avoir un effet stimulant et améliorer l'humeur.

Bienfait n°3 : Le chocolat noir favorise le sommeil

Bien que le chocolat noir contienne de la caféine, la quantité est généralement faible comparée à d'autres sources comme le café. Les flavonoïdes peuvent améliorer la qualité du sommeil en influençant positivement la production de mélatonine, l'hormone régulant le sommeil. De plus, le magnésium, un minéral présent en quantités significatives dans le chocolat noir, joue un rôle dans la détente musculaire et peut aider à améliorer la qualité du sommeil. Ainsi, se plaisir avant de se coucher en mangeant un ou deux petits carrés de chocolat noir à forte teneur en cacao, n'est plus interdit mais au contraire cela peut vraiment vous aider !

Vous avez du mal à dormir ? Notre article alimentation et sommeil saura vous guider !

Bienfait n°4 : Le chocolat améliore les performances sportives

Si vous faites du sport régulièrement, manger du chocolat peut être un moyen d'améliorer vos performances. En effet, le chocolat diminue l'augmentation du cortisol, la substance responsable des crampes. Le chocolat noir riche en cacao contient aussi de l’épicatéchine, une substance qui dilate les vaisseaux sanguins et réduit la consommation d’oxygène. Manger 40g de chocolat noir par jour serait suffisant pour ressentir les effets.Pour plus de conseils, voici notre article sur l'alimentation du sportif.

Bienfait n°5 : Le chocolat noir est bon pour la santé cœur

Riche en flavonoïdes, comme la catéchine et l’épicatéchine, le chocolat noir booste la fabrication d’acide nitrique par notre organisme. Ainsi, nos vaisseaux sanguins se dilatent, cela diminue la pression artérielle et augmente le flux sanguin réduisant l'inflammation. La consommation modérée de chocolat noir peut donc aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et améliorer la santé du cœur.

Bienfait n°6 : Le chocolat noir aide à perdre du poids

Même si le chocolat noir contient autant de calories que le chocolat au lait, il peut contribuer à vous aider dans votre perte de poids. Le chocolat noir contient un taux élevé de catéchines, un antioxydant qui favorise la perte de poids et le maintien des muscles. De plus, Les fibres qu'il contient peuvent aider à réduire l'appétit et à éviter les grignotages.

Bienfait n°7 : Le chocolat noir protège la peau

Les flavonoïdes du chocolat noir peuvent protéger la peau contre les dommages causés par le soleil en absorbant les rayons UV et en augmentant le flux sanguin vers la peau, ce qui améliore sa texture et augmente l'hydratation. Cette protection contre les UV contribue à prévenir les coups de soleil et les dommages à long terme, tandis que l'amélioration de l'hydratation et de la circulation sanguine contribue à la santé globale de la peau.

Pour en savoir plus, découvrez notre sélection des aliments bons pour la peau.

Bienfait n°8 : Le chocolat aide à lutter contre le déclin cognitif

Les flavonols du cacao contenus dans le chocolat noir aident à lutter contre le déclin cognitif et pourraient jouer un rôle de prévention contre certaines maladies, notamment la maladie d'Alzeihmer.

Si vous souhaitez davantage d'informations, voici notre article alimentation et maladie d'Alzheimer.

Par ailleurs, le chocolat est riche en antioxydants qui aident à garder un corps actif. Attention, le chocolat blanc et le chocolat au lait n'ont pas une teneur en cacao assez élevé pour vous faire bénéficier de ce bienfait !

Bienfait n°9 : Le chocolat est riche en antioxydants

Le chocolat noir est chargé d'antioxydants, tels que les polyphénols, les flavonoïdes et les théobromines. Ces antioxydants peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et diminuer le risque de maladies chroniques en réduisant le stress oxydatif à l'origine de problèmes de métabolisme qui peuvent par la suite endommager ou faire vieillir des cellules et au fil du temps provoquer des maladies. La poudre de cacao est riche en antioxydants puissants, or, la teneur en antioxydants augmente avec la teneur en cacao, d'où la richesse du chocolat noir en antioxydants.

Bienfait n°10 : Le chocolat a un rôle bénéfique pour la flore intestinale

Les fibres présentes dans le chocolat noir peuvent également jouer un rôle bénéfique pour la santé intestinale. En agissant comme un prébiotique, le chocolat noir peut favoriser la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin, comme les lactobacilles et les bifidobactéries. Ces bactéries aident à la digestion et à l'absorption des nutriments et renforcent le système immunitaire. Une meilleure santé intestinale est associée à une réduction du risque de maladies inflammatoires et de troubles digestifs.