Farine petit épeautre T150 bio

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bio

Farine petit épeautre T150 bio

Alliance Bio

1.0Kg

6,39€/Kg

6 ,39 €

Une farine à faible indice glycémique !

Indice glycémique de 40

Riche en phosphore

Riche en magnésium

Faible en gluten

Épuisé

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Description

Cette farine de terroir est élaborée selon le procédé ancestral de la meule de pierre, elle garde ainsi toutes les saveurs et les bienfaits nutritionnels du petit épeautre. Vous pouvez l'associer à d'autres farines (sarrasin, maïs, lentilles vertes) pour réaliser des pains, des cookies ou encore des pancakes vegan.
Le petit épeautre contient 50% de plus de phosphore que le blé, et permet ainsi de couvrir la moitié de nos besoins journaliers en phosphore. Il déborde de magnésium, un minéral qui participe à la détente musculaire et qui aide à lutter contre le stress et la fatigue.

Ingrédients

Farine de petit épeautre bio 100%. Allergènes : gluten, soja.

Infos nutritionnelles

Valeur	Pour 100g	Par portion (100g)
Énergie	353 kcal / 1477 kJ	353 kcal / 1477 kJ
Lipides	1,7g	1,7g
Dont acides gras saturés	0,3g	0,3g
Glucides	72,3g	72,3g
Dont sucres	0,8g	0,8g
Dont amidon	0g	0g
Fibres	5,2g	5,2g
Protéines	9,6g	9,6g
Sel	0,001g	0g

Utilisation & conservation

Elle peut généralement remplacer la farine de blé dans un rapport de 1 pour 1 dans la plupart des recettes, bien qu'elle ait une texture légèrement plus granuleuse et un goût plus prononcé.

Enfin des produits qui vous veulent du bien

Une farine très polyvalente en cuisine !

Farine sur meule de pierre

Cette farine est moulue sur meule de pierre, une méthode traditionnelle qui préserve les nutriments et les saveurs du grain.

100% grain complet

Cette farine est fabriquée à partir de 100% de grain complet, sans aucun additif. Cette pureté garantit une farine riche en nutriments naturels et en saveurs authentiques.

Contribue à réguler la glycémie

La farine de petit épeautre a un indice glycémique faible, ce qui la rend idéale pour créer des pâtisseries ou des plats salés qui auront un impact limité sur votre glycémie.

Une farine très polyvalente en cuisine !

Farine sur meule de pierre

Cette farine est moulue sur meule de pierre, une méthode traditionnelle qui préserve les nutriments et les saveurs du grain.

100% grain complet

Cette farine est fabriquée à partir de 100% de grain complet, sans aucun additif. Cette pureté garantit une farine riche en nutriments naturels et en saveurs authentiques.

Contribue à réguler la glycémie

La farine de petit épeautre a un indice glycémique faible, ce qui la rend idéale pour créer des pâtisseries ou des plats salés qui auront un impact limité sur votre glycémie.

0,8

g

Sucre / portion

1,7

g

Lipides / portion

353

kcal

/ portion

0,8

g

Sucre / portion

1,7

g

Lipides / portion

353

kcal

/ portion

Le mot de la nutritionniste

En tant que nutritionniste, je vous recommande vivement de découvrir ses nombreux bienfaits pour la santé. La farine de petit épeautre d'Alliance Bio est issue du petit épeautre, une ancienne variété de blé aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riche en fibres, en protéines et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc, elle contribue à une alimentation équilibrée et nutritive. Grâce à son indice glycémique plus bas que celui du blé moderne, la farine de petit épeautre

peut aider à réguler la glycémie et à maintenir une énergie stable tout au long de la journée. De plus, sa teneur en gluten est plus faible que dans de nombreuses autres farines. En incorporant cette farine de petit épeautre à vos recettes, vous pouvez non seulement profiter de son délicieux goût de noisette, mais aussi apporter à votre alimentation les bienfaits nutritionnels de ce grain ancien et nourrissant.

Alessandra, Nutritionniste Nalkaå