Tortillas wraps
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Le mot de la nutritionniste
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La gomme de guar, une fibre soluble épaississante et stabilisante
La gomme de guar est une fibre soluble naturelle extraite des graines de la plante de guar. Elle est utilisée comme épaississant, stabilisant et agent gélifiant dans l'industrie alimentaire. La gomme de guar aide à réguler la digestion en augmentant le volume des selles et en favorisant la croissance des bonnes bactéries intestinales. Elle peut également aider à contrôler la glycémie en ralentissant l'absorption des glucides et à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) en se liant aux acides biliaires dans l'intestin.
Les fibres de blé, riches en fibres insolubles
Les fibres de blé sont une source importante de fibres insolubles, qui aident à augmenter le volume des selles et à faciliter leur passage, aidant ainsi à prévenir la constipation. Elles sont également une bonne source de vitamines B, de minéraux tels que le magnésium et le fer, et d'antioxydants. En augmentant la sensation de satiété, les fibres de blé peuvent aider à la gestion du poids.
La farine de blé, une base polyvalente et nutritive
La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.
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Les fibres de blé, riches en fibres insolubles
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Questions Fréquentes
