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Bébé & Enfant

Facile Moins de 30 minutes

Soupe keto de potiron

Savourez cette soupe keto au potiron et poireau, veloutée et réconfortante, sublimée par le parmesan et une touche de crème fraîche. Un délice faible en glucides, parfait pour les journées fraîches !

10mn 2 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

3 poireau(x)

2 c.à.s de beurre

350 g de courgette(s)

2 c.à.s de bouillon d'os de boeuf jarmino

3 tasses d' eau

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

65 g de parmesan râpé

crème fraîche entière

Ce dont vous avez besoin :

  • Une casserole
  • Un bol
  • Un plongeur

Préparation

1
Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux tranchés dans le beurre environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres
2
Ajouter la courge et cuire environ 5 minutes
3
Ajouter l’eau et le bouillon et assaisonner avec du sel et du poivre
4
Porter à ébullition et réduire le feu
5
Laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes
6
Retirer du feu et réduire en purée à l’aide d’un plongeur
7
Incorporer le parmesan râpé et réchauffer la soupe un peu
8
Servir chaud avec la crème

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