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Digestion Facile

Soupe de carottes et curcuma

Cette soupe de carottes et curcuma est un véritable élixir pour la santé digestive et la vision, grâce à la richesse en vitamines des carottes et aux propriétés anti-inflammatoires du curcuma, tout en stimulant le système immunitaire.

10mn 2 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

500 g de carottes

1 oignon haché

2 gousses d' ail

4 tasses de bouillon de légumes bio jarmino

2 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de cumin en poudre

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

1 c.à.s d' Huile d'olive extra vierge La Tourangelle

du jus de citron

1 fond de crème de coco à fouetter 30% de MG

Ce dont vous avez besoin :

  • Une casserole

Préparation

1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
2
Ajoutez les carottes, le curcuma, et le cumin. Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant constamment
3
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres
4
Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour purée la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse
5
Incorporez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût
6
Servez chaud, garni d'un filet de crème de coco ou d'une cuillère de yaourt nature pour une touche de fraîcheur

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