Quelles sont les calories dans le chou-fleur ?

16/09/2024

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Le chou-fleur, avec sa couleur crème caractéristique et sa polyvalence culinaire, est un légume crucifère riche en nutriments et faible en calories. Cet aliment se distingue par ses nombreux avantages pour la santé, notamment sa capacité à soutenir une alimentation équilibrée et à favoriser une bonne santé globale. Dans cet article, nous explorerons les calories du chou-fleur, ses valeurs nutritionnelles, ses bienfaits et des idées de recettes pour l'intégrer facilement dans votre régime alimentaire.

Calories et valeurs nutritionnelles du chou-fleur

Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères, incroyablement faible en calories. Une portion de 100 g de chou-fleur cru ne contient que 25 calories. Cette faible teneur en calories en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids tout en consommant des aliments nutritifs. En plus de sa faible teneur en calories, le chou-fleur est riche en vitamines et minéraux essentiels.

Voici les principaux nutriments trouvés dans 100 g de chou-fleur cru :

Calories : 25
Protéines : 1.9 g
Glucides : 4.9 g
Fibres alimentaires : 2 g
Lipides : 0.3 g
Vitamine C : 48.2 mg (54 % des AJR)
Vitamine K : 15.5 µg (13 % des AJR)
Vitamine B6 : 0.184 mg (11 % des AJR)
Vitamine B9 (acide folique) : 57 µg (14 % des AJR)
Vitamine B5 (acide pantothénique) : 0.667 mg (13 % des AJR)
Vitamine B1 : 0.05 mg (4 % des AJR)
Vitamine B2 : 0.07 mg (5 % des AJR)
Vitamine B3 : 0.507 mg (3 % des AJR)
Vitamine B12 : 0 µg (0 % des AJR)

Le chou-fleur est aussi très riche en eau : il en contient environ 93,7%. Ces vitamines et minéraux jouent un rôle crucial dans divers processus corporels, y compris le métabolisme énergétique, la santé du système nerveux, et le soutien immunitaire.

Est-ce que le chou-fleur est calorique ?

Si vous avez tapé "calorie chou fleur" pour trouver notre article, voici la réponse courte : Non, le chou-fleur n'est pas considéré comme calorique. Avec seulement 25 calories pour 100 g, il est l'un des légumes les moins caloriques disponibles !

Est-ce que le chou-fleur est bon pour le régime ?

Oui, le chou-fleur est excellent pour les régimes, en particulier ceux visant la perte de poids ou la gestion du poids, grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres alimentaires.

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