Gomme de Guar
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Le mot de la nutritionniste
À qui s'adresse ce produit ?
Pathologies
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Préoccupations
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Focus ingrédients
La gomme de guar, une fibre soluble épaississante et stabilisante
La gomme de guar est une fibre soluble naturelle extraite des graines de la plante de guar. Elle est utilisée comme épaississant, stabilisant et agent gélifiant dans l'industrie alimentaire. La gomme de guar aide à réguler la digestion en augmentant le volume des selles et en favorisant la croissance des bonnes bactéries intestinales. Elle peut également aider à contrôler la glycémie en ralentissant l'absorption des glucides et à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) en se liant aux acides biliaires dans l'intestin.
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