Farine de blé entier

Cette farine intégrale est fabriquée à partir de blé tendre cultivé en Italie. Elle conserve une grande partie des nutriments du grain entier, offrant une saveur riche et authentique. Parfaite pour la panification et la préparation de produits de boulangerie, elle est conditionnée sous atmosphère protégée pour maintenir ses qualités organoleptiques. Biologique et riche en fibres, c'est un choix excellent pour une alimentation saine.

Farine de blé complet*. *Produit issu de l'agriculture biologique.

Voici quelques conseils d'utilisation pour la farine de blé tendre intégrale de Probios : Hydratation : Comme elle est plus absorbante que la farine blanche, augmentez légèrement la quantité de liquide dans vos recettes pour obtenir une pâte de bonne consistance. Temps de repos : Laissez reposer la pâte un peu plus longtemps que d'habitude pour permettre aux fibres de s'hydrater correctement, ce qui améliorera la texture du produit fini. Adaptation des recettes : Commencez par remplacer une partie de la farine blanche par de la farine intégrale dans vos recettes favorites pour vous habituer à son comportement et à son goût. Cuisson : Surveillez de près la cuisson, car les produits à base de farine intégrale peuvent brunir plus rapidement.