Barres énergétiques noix de coco
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Le mot de la nutritionniste
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Focus ingrédients
L'huile de coco, riche en triglycérides à chaîne moyenne
L'huile de coco est un produit dérivé de la chair du fruit du cocotier (Cocos nucifera). Elle est riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM), tels que l'acide laurique, qui sont rapidement absorbés et utilisés comme source d'énergie par le corps. Ces TCM peuvent aider à augmenter le métabolisme et favoriser la gestion du poids. En outre, l'acide laurique possède des propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger contre diverses infections. L'huile de coco est également utilisée en cosmétique pour ses propriétés hydratantes, aidant à maintenir l'hydratation de la peau et à améliorer son élasticité. Elle est également bénéfique pour les cheveux, les nourrissant, les renforçant et réduisant les frisottis. Grâce à ses nombreux bienfaits, l'huile de coco est un ajout précieux tant dans l'alimentation que dans les soins de beauté.
Le cacao, une fève riche en flavonoïdes
La poudre de cacao est obtenue à partir des fèves de cacao fermentées, séchées, torréfiées et broyées. Riche en flavonoïdes, elle offre de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire l'inflammation. Elle contient également des théobromines, qui stimulent le système nerveux, et des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le potassium. Le magnésium aide à maintenir la santé musculaire et nerveuse, tandis que le fer contribue à la formation des globules rouges. La poudre de cacao est également une source de fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion et une sensation de satiété. Utilisée dans de nombreuses recettes, elle apporte non seulement une saveur riche et chocolatée, mais aussi des bienfaits nutritionnels significatifs.
La stévia, un sucrant sans calories
La stévia est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, originaire d'Amérique du Sud. Sans calories et avec un pouvoir sucrant plusieurs fois supérieur à celui du sucre de table, elle est devenue une option privilégiée pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique sans sacrifier la saveur sucrée.
01 - La stévia à la loupe
La stévia, c’est quoi ?
La stévia est composée principalement de glycosides de stéviol, les composés responsables de son goût sucré intense. Ces glycosides, dont le plus courant est le rebaudioside A, sont extraits des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. En dépit de son pouvoir sucrant, la stévia n'apporte aucune calorie, car les glycosides ne sont pas métabolisés par l’organisme. Elle a un indice glycémique nul, ce qui signifie qu'elle n'a aucun effet sur la glycémie, rendant cet édulcorant adapté pour les personnes diabétiques ou surveillant leur apport en glucides.
Où trouve-t-on de la stévia ?
Les avantages de la stévia
Les inconvénients de la stévia
02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?
La stévia n'est pas métabolisée par le corps humain et va donc sucrer le produit sans que nous “absorbions” ses calories.
03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?
L'huile de coco, riche en triglycérides à chaîne moyenne
L'huile de coco est un produit dérivé de la chair du fruit du cocotier (Cocos nucifera). Elle est riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM), tels que l'acide laurique, qui sont rapidement absorbés et utilisés comme source d'énergie par le corps. Ces TCM peuvent aider à augmenter le métabolisme et favoriser la gestion du poids. En outre, l'acide laurique possède des propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger contre diverses infections. L'huile de coco est également utilisée en cosmétique pour ses propriétés hydratantes, aidant à maintenir l'hydratation de la peau et à améliorer son élasticité. Elle est également bénéfique pour les cheveux, les nourrissant, les renforçant et réduisant les frisottis. Grâce à ses nombreux bienfaits, l'huile de coco est un ajout précieux tant dans l'alimentation que dans les soins de beauté.
Le cacao, une fève riche en flavonoïdes
La poudre de cacao est obtenue à partir des fèves de cacao fermentées, séchées, torréfiées et broyées. Riche en flavonoïdes, elle offre de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire l'inflammation. Elle contient également des théobromines, qui stimulent le système nerveux, et des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le potassium. Le magnésium aide à maintenir la santé musculaire et nerveuse, tandis que le fer contribue à la formation des globules rouges. La poudre de cacao est également une source de fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion et une sensation de satiété. Utilisée dans de nombreuses recettes, elle apporte non seulement une saveur riche et chocolatée, mais aussi des bienfaits nutritionnels significatifs.
Questions Fréquentes
