Crunchy crackers

Les graines de lin sont de petites graines riches en nutriments, issues de la plante Linum usitatissimum. Elles sont particulièrement réputées pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fibres et en lignanes, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes. Les acides gras oméga-3, en particulier l'acide alpha-linolénique (ALA), sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire l'inflammation et à abaisser les niveaux de cholestérol. Les fibres solubles et insolubles présentes dans les graines de lin favorisent la digestion, augmentent le volume des selles et aident à prévenir la constipation. Les lignanes, quant à eux, peuvent aider à équilibrer les hormones et à réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein. En outre, les graines de lin sont une bonne source de protéines végétales, de vitamines B, de magnésium et de manganèse, ce qui en fait un ajout nutritif et polyvalent à une alimentation équilibrée.

La farine d'amande est une alternative sans gluten à la farine de blé, obtenue à partir d'amandes finement moulues. Riche en protéines, fibres, vitamines E et minéraux tels que le magnésium et le calcium, elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. La farine d'amande soutient la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL grâce à ses acides gras monoinsaturés et ses antioxydants. Les fibres présentes favorisent une bonne digestion et peuvent aider à réguler la glycémie, bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. En outre, la vitamine E agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Utilisée dans les recettes de pâtisserie, la farine d'amande ajoute une saveur douce et une texture moelleuse aux produits de boulangerie, tout en offrant des avantages nutritionnels importants.