Pain bagel protéiné
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Le mot de la nutritionniste
Focus ingrédients
L'amidon de blé, un épaississant pour sauces et pâtisseries
L'amidon de blé est un épaississant couramment utilisé dans les sauces, soupes, pâtisseries et autres produits alimentaires pour améliorer la texture et la consistance. Riche en glucides complexes, il fournit une source d'énergie rapide et est souvent utilisé comme alternative à la farine de blé pour épaissir les préparations sans ajouter de gluten. Il est apprécié pour sa capacité à donner une texture lisse et crémeuse aux plats, tout en étant facile à incorporer dans une variété de recettes.
Le blé sans gluten, pour les régimes spéciaux
Le blé sans gluten est une variété de blé ou un substitut de blé qui ne contient pas de gluten, idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Il peut être utilisé dans les mêmes applications que le blé traditionnel, y compris la boulangerie et la cuisine, offrant une alternative nutritive sans les effets néfastes du gluten.
Les protéines de lactosérum, une source complète de protéines
Les protéines de lactosérum, également connues sous le nom de whey, sont dérivées du lait et sont une source complète de protéines contenant tous les acides aminés essentiels. Elles sont rapidement digérées et absorbées, ce qui les rend idéales pour la récupération musculaire après l'exercice. Les protéines de lactosérum favorisent la croissance et la réparation des tissus musculaires, soutiennent le système immunitaire et aident à maintenir un poids santé en augmentant la sensation de satiété.
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Bagel petit-déjeuner
