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Sablés nature

Sablés nature

Gerblé
150g

26,53€/Kg

3 ,98 €
4,29 €
Le sablé iconique de Gerblé ! Date de péremption : 30/06/2024
-100% de sucres*
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Description

Si vous aimez les plaisirs gourmands, celui-ci vous plaira certainement ! Ces sablés nature Gerblé sont un délice croustillant qui se dégustent sans culpabilité. Sans sucres, ils sont riches en fibres et conviennent parfaitement aux personnes qui font attention à leur santé et à leur alimentation. Leur impact est réduit sur la glycémie. Ces sablés natures ne contiennent pas de sucre. Idéal, si vous surveillez votre apport en sucre. Ils sont fabriqués avec de la farine de blé française et ne contiennent pas d'huile de palme. Ils contiennent 83% d'acides gras saturés en moins que des sablés classiques.

Ingrédients

Farine de blé 58,4%, édulcorant : maltitol d'origine végétale, huile de colza, amidon de blé, fibres de blé, arômes naturels, sel de mer, émulsifiant : lécithines de colza, poudres à lever (acide citrique, carbonates d'ammonium).
Fabriqué dans un atelier qui utilise du lupin, des fruits à coque, des œufs, du lait, du sésame et du soja.
La consommation d'aliments contenant du maltitol en remplacement du sucre entraîne une hausse du glucose sanguin plus faible qu'avec les mêmes aliments contenant du sucre.

Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (11g)
Énergie 424 kcal / 1774 kJ 46 kcal / 195 kJ
Lipides 15g 1,65g
Dont acides gras saturés 1,2g 0,13g
Glucides 72g 7,92g
Dont sucres 0g 0g
Dont amidon 0g 0g
Fibres 5,2g 0,57g
Protéines 6g 0,66g
Sel 0,22g 0,02g
Utilisation & conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. <br>Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

-100% de sucre

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Le biscuit gourmand à manger sans compromis

Source d'énergie

Ces sablés fournissent de l'énergie grâce à leurs glucides complexes et leur teneur en magnésium. Ces nutriments favorisent une libération d'énergie durable. Idéal pour améliorer votre vitalité et votre concentration.

Impact réduit sur la glycémie

Ces sablés sont conçus sans sucres ajoutés pour avoir un impact réduit sur la glycémie. Tout ceci grâce à l'utilisation de substituts de sucre naturels. C'est un bon choix si vous surveillez votre glycémie.

Bon pour la digestion

Ces sablés sont riches en fibres, ce qui aide à améliorer la digestion, à réguler l'appétit en procurant une sensation de satiété plus longue. Cerise sur le gâteau, ils contribuent à la santé cardiovasculaire en aidant à réduire le cholestérol.

Le biscuit gourmand à manger sans compromis

Source d'énergie

Ces sablés fournissent de l'énergie grâce à leurs glucides complexes et leur teneur en magnésium. Ces nutriments favorisent une libération d'énergie durable. Idéal pour améliorer votre vitalité et votre concentration.

Impact réduit sur la glycémie

Ces sablés sont conçus sans sucres ajoutés pour avoir un impact réduit sur la glycémie. Tout ceci grâce à l'utilisation de substituts de sucre naturels. C'est un bon choix si vous surveillez votre glycémie.

Bon pour la digestion

Ces sablés sont riches en fibres, ce qui aide à améliorer la digestion, à réguler l'appétit en procurant une sensation de satiété plus longue. Cerise sur le gâteau, ils contribuent à la santé cardiovasculaire en aidant à réduire le cholestérol.

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Sucre / portion

1,65

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Lipides / portion

47

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Produit sélectionné par Nalkaa

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de sucres par portion de 100g

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Sablés nature

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Diabète gestationnel
Fructosémie
Malabsorption du fructose
Végétarien
Vegan ou végétalien
Pescétarien
Sans glucides simples
Zéro sucre
Sans fructose
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Sablés nature

Le mot de la nutritionniste

Les sablés nature de Gerblé offrent une délicieuse option si vous cherchez une alternative saine aux biscuits traditionnels. Avec leur recette sans sucre ajouté et leur utilisation de maltitol comme édulcorant, ces sablés ont un impact réduit sur la glycémie. De plus, ils contiennent 83% moins d'acides gras saturés que les
produits similaires que l'on trouve en supermarché, ce qui les rend plus équilibrés sur le plan nutritionnel. Parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour une petite pause gourmande, ces sablés nature sont une option savoureuse et nourrissante pour tous les moments de la journée.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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Focus ingrédients

Le maltitol, un polyol largement utilisé

Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • La farine de blé, une base polyvalente et nutritive

    La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.

    L'huile de colza, pour une cuisson saine et équilibrée

    L'huile de colza est une huile végétale riche en acides gras monoinsaturés et en oméga-3. Elle soutient la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL et en augmentant le cholestérol HDL. Utilisée pour la cuisson, les vinaigrettes et les marinades, elle offre une saveur douce et neutre et de nombreux bienfaits pour la santé.

    Le maltitol, un polyol largement utilisé

    Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • La farine de blé, une base polyvalente et nutritive

    La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.

    L'huile de colza, pour une cuisson saine et équilibrée

    L'huile de colza est une huile végétale riche en acides gras monoinsaturés et en oméga-3. Elle soutient la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL et en augmentant le cholestérol HDL. Utilisée pour la cuisson, les vinaigrettes et les marinades, elle offre une saveur douce et neutre et de nombreux bienfaits pour la santé.

    Gerblé

    Gerblé est une entreprise française qui, depuis 90 ans, pense qu'une alimentation saine est une idée juste. Ils œuvrent tous les jours pour vous aider dans vos choix nutritionnels, à la fois pour vous, et ceux que vous aimez.

    Crumble aux pommes sans sucres ajoutés

    Ce crumble de Gerblé est parfait pour un dessert sans sucres ajoutés !
    Préparation
    30 minutes
    Cuisson
    20 minutes
    Difficulté
    Budget

    Questions Fréquentes

    Ces sablés contiennent-ils des sucres ajoutés ?

    Non, ces sablés sont fabriqués sans sucres ajoutés, favorisant un meilleur contrôle de la glycémie.

    Ces sablés sont-ils sans gluten ?

    Non, ces sablés contiennent du gluten car ils sont fabriqués à partir de farine de blé.

    Ces sablés peuvent-ils affecter la glycémie ?

    Ces sablés nature ont un impact glycémique réduit grâce à l'usage de maltitol qui remplace le sucre.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

    Vos courses personnalisées

    dites-nous en plus sur vos besoins et vos préférences, nous faisons la sélection pour vous !