Fettuccine d'edamame
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Pâtes au pesto de petits pois
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Les edamames, des fèves de soja riches en protéines végétales
Les edamames sont des fèves de soja immatures, souvent consommées comme collation ou ajoutées aux plats. Ils sont riches en protéines végétales de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels. Les edamames sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent notamment des vitamines K et C, du folate, du fer, du magnésium et du potassium. La vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os, tandis que la vitamine C renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. Le folate est essentiel pour la formation des globules rouges et le développement cellulaire. Les fibres présentes dans les edamames favorisent la digestion et aident à réguler la glycémie.
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Questions Fréquentes
