DAILY GUT Poudre citron

Les fibres d'acacia, scientifiquement désignées comme gomme arabique, sont des polysaccharides complexes obtenus à partir de la sève de diverses espèces d'arbres du genre Acacia. Principalement constituées de galactose, de rhamnose, d'acide glucuronique et d'arabinose, ces fibres solubles jouent un rôle crucial dans la modulation du microbiote intestinal. En tant que prébiotiques, elles stimulent la croissance des bifidobactéries et des lactobacilles, contribuant ainsi à un équilibre microbien favorable. Leur consommation est associée à une amélioration de la régularité intestinale grâce à leur capacité à augmenter la masse fécale et à retenir l'eau dans les selles, facilitant ainsi le transit intestinal.

Les fibres d'acacia ont également des effets métaboliques bénéfiques. Des études montrent qu'elles peuvent moduler la réponse glycémique postprandiale en ralentissant l'absorption des glucides, ce qui aide à réguler les niveaux de glucose dans le sang. De plus, elles participent à la réduction des concentrations de cholestérol plasmatique, notamment le LDL-cholestérol, en interférant avec l'absorption des lipides et en augmentant l'excrétion des acides biliaires.

La stévia est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, originaire d'Amérique du Sud. Sans calories et avec un pouvoir sucrant plusieurs fois supérieur à celui du sucre de table, elle est devenue une option privilégiée pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique sans sacrifier la saveur sucrée.

01 - La stévia à la loupe

La stévia, c’est quoi ?

La stévia est composée principalement de glycosides de stéviol, les composés responsables de son goût sucré intense. Ces glycosides, dont le plus courant est le rebaudioside A, sont extraits des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. En dépit de son pouvoir sucrant, la stévia n'apporte aucune calorie, car les glycosides ne sont pas métabolisés par l’organisme. Elle a un indice glycémique nul, ce qui signifie qu'elle n'a aucun effet sur la glycémie, rendant cet édulcorant adapté pour les personnes diabétiques ou surveillant leur apport en glucides.

Où trouve-t-on de la stévia ?

Les avantages de la stévia

Les inconvénients de la stévia

02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

La stévia n'est pas métabolisée par le corps humain et va donc sucrer le produit sans que nous “absorbions” ses calories.

03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?