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Choco fondant noir
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Choco fondant noir
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Choco fondant noir
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Choco fondant noir

Gerblé
126g

26,03€/Kg

3 ,28 €
3,99 €
Un biscuit ultra fondant et faible en sucre ! Date de péremption : 02/03/2024
-99% de sucres*
Check Idéal pour le goûter
Check Riche en fibres
Check Impact réduit sur la glycémie
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Description

Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, vous goûterez à ce vrai plaisir gourmand ! Ce biscuit choco fondant noir de Gerblé est ultra savoureux grâce à sa forte teneur en chocolat et à sa texture craquante. Riche en fibres et contenant 93% de sucres en moins, il a un impact réduit sur la glycémie. Enfin, l'encas qui offre une alternative plus saine pour les régimes pauvres en sucre. Fabriqué en France, ce produit est sans colorants ni huile de palme et utilise exclusivement des arômes naturels. Le chocolat utilisé est certifié par la Rainforest Alliance. Ces biscuits feront un délicieux goûter.

Ingrédients
Farine de blé 45,6%, chocolat de couverture au lait avec édulcorant 36,3% (pâte de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), édulcorant : maltitols, huile de tournesol oléique, fibres de blé, lait écrémé en poudre, amidon de riz, jaune d'œuf en poudre, fibres végétales (citrus, pois, pomme de terre, psyllium, algue brune), sel, poudres à lever (carbonates de potassium, carbonates d'ammonium), arôme naturel de vanille, jus concentré de citron, maltodextrine. 126g,
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque et du sésame.
Contient des sucres naturellement présents dans les ingrédients.
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (11g)
Énergie 429 kcal / 1795 kJ 47 kcal / 197 kJ
Lipides 21g 2,31g
Dont acides gras saturés 9,1g 1g
Glucides 59g 6,49g
Dont sucres 0,5g 0,06g
Dont amidon 0g 0g
Fibres 8,8g 0,97g
Protéines 7g 0,77g
Sel 0,26g 0,03g
Utilisation & conservation
A conserver dans un endroit sec et frais.

-99% de sucre

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-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

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-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

-99% de sucre

Un vrai plaisir sain et gourmand

Du bon chocolat noir intense

Si vous appréciez la saveur riche et profonde du chocolat noir, vous porterez votre dévolu sur ces biscuits. C'est du pur choco noir 100% intense à croquer à pleine dent !

Riche en fibres

Ces biscuits choco fondant noir sont une excellente source de fibres. Leur teneur élevée en fibres aide à améliorer la digestion et favorise une sensation de satiété plus longue.

Faible en sucre

Avec 93% en moins de sucres, ces biscuits choco fondant noir sont parfaits pour vous si vous surveillez votre consommation de sucre. Cette réduction significative aide à maintenir une glycémie stable.

Un vrai plaisir sain et gourmand

Du bon chocolat noir intense

Si vous appréciez la saveur riche et profonde du chocolat noir, vous porterez votre dévolu sur ces biscuits. C'est du pur choco noir 100% intense à croquer à pleine dent !

Riche en fibres

Ces biscuits choco fondant noir sont une excellente source de fibres. Leur teneur élevée en fibres aide à améliorer la digestion et favorise une sensation de satiété plus longue.

Faible en sucre

Avec 93% en moins de sucres, ces biscuits choco fondant noir sont parfaits pour vous si vous surveillez votre consommation de sucre. Cette réduction significative aide à maintenir une glycémie stable.

0,06

g
Sucre / portion

2,31

g
Lipides / portion

47

kcal
/ portion

Combien de sucres ?


Produit standard de supermarché

Vs

Produit sélectionné par Nalkaå

34g

de sucres par portion de 100g

0.5 g

de sucres par portion de 100g

Choco fondant noir

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 2
Fructosémie
Malabsorption du fructose
Phénylcétonurie
Acidose métabolique
Déficit en GLUT-1
Végétarien
Pescétarien
À haute teneur en fibres
Sans glucides simples
Sans édulcorants
Sans édulcorants artificiels
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Sexualité
Fertilité
Choco fondant noir

Le mot de la nutritionniste

Je vous recommande de découvrir les Choco Fondant Noir de Gerblé, une véritable explosion de saveurs chocolatées. Avec une teneur en sucre réduite de 93% par rapport aux biscuits traditionnels, ces délices vous permettent de savourer le plaisir du chocolat sans les inconvénients du sucre. Fabriqués avec du maltitol, un
édulcorant naturel qui n'entraîne pas de pic de glycémie, ces biscuits conviennent parfaitement à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre. Offrez-vous une pause gourmande sans culpabilité avec les Biscuits Choco Fondant Noir de Gerblé, une douceur à déguster à tout moment de la journée.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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Focus ingrédients

Le maltitol, un polyol largement utilisé

Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • La farine de blé, une base polyvalente et nutritive

    La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.

    Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Le maltitol, un polyol largement utilisé

    Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • La farine de blé, une base polyvalente et nutritive

    La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.

    Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Gerblé

    Gerblé est une entreprise française qui, depuis 90 ans, pense qu'une alimentation saine est une idée juste. Ils œuvrent tous les jours pour vous aider dans vos choix nutritionnels, à la fois pour vous, et ceux que vous aimez.

    Questions Fréquentes

    Ce chocolat fondant noir contient-il des sucres ajoutés ?

    Non, ce choco fondant noir est sans sucres ajoutés.

    Est-il adapté aux régimes keto ?

    Oui, ce choco fondant noir est faible en glucides et est donc adapté au régime cétogène.

    Quels sont les principaux avantages nutritionnels de ce biscuit ?

    Ce choco fondant noir est riche en fibres et aide donc à la digestion tout en apportant une sensation de satiété.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

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    dites-nous en plus sur vos besoins et vos préférences, nous faisons la sélection pour vous !