Tortilla faible en sucre

La farine de blé est obtenue à partir de grains de blé moulus. Elle est riche en glucides, en protéines, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le zinc. Elle soutient la digestion, améliore l'énergie et peut aider à maintenir un poids santé. Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris le pain, les pâtes et les pâtisseries, la farine de blé est une source essentielle de nutrition dans de nombreux régimes alimentaires.

Les fibres de blé sont une source importante de fibres insolubles, qui aident à augmenter le volume des selles et à faciliter leur passage, aidant ainsi à prévenir la constipation. Elles sont également une bonne source de vitamines B, de minéraux tels que le magnésium et le fer, et d'antioxydants. En augmentant la sensation de satiété, les fibres de blé peuvent aider à la gestion du poids.

L'amidon de blé est un épaississant couramment utilisé dans les sauces, soupes, pâtisseries et autres produits alimentaires pour améliorer la texture et la consistance. Riche en glucides complexes, il fournit une source d'énergie rapide et est souvent utilisé comme alternative à la farine de blé pour épaissir les préparations sans ajouter de gluten. Il est apprécié pour sa capacité à donner une texture lisse et crémeuse aux plats, tout en étant facile à incorporer dans une variété de recettes.