Pastilles cerise

Le xylitol, aussi appelé sucre de bouleau, est un sucrant naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes et produit commercialement à partir de sources végétales comme le bouleau et les épis de maïs. Utilisé comme substitut du sucre en raison de son pouvoir sucrant comparable et de son faible apport calorique, le xylitol est apprécié tant dans les produits alimentaires que dans les produits de soins bucco-dentaires.

01 - Le xylitol à la loupe

Le xylitol, c’est quoi ?

Le xylitol a le même pouvoir sucrant que le sucre avec 2 fois moins de calories. C’est un sucrant très Intéressant pour les diabétiques. Sa faible teneur en calories et son index glycémiqeu bas en font un très bon substitut aux sucres classiques. Il ne provoque pas de caries et apporte un effet de fraîcheur : il est souvent utilisé pour sucrer les chewing-gums.

Où trouve-t-on du xylitol ?

Les avantages du xylitol

Les inconvénients du xylitol

02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

Le xylitol est un alcool de sucre, ou polyol, utilisé comme édulcorant alternatif au sucre traditionnel. Le xylitol est naturellement présent dans de petits montants dans certains fruits et légumes, et peut être industriellement produit à partir de sources végétales comme le bois de bouleau. Il est apprécié non seulement pour son pouvoir sucrant comparable au saccharose mais aussi pour son faible indice glycémique et ses effets bénéfiques sur la santé dentaire, notamment la réduction du risque de caries.

03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

La cerise est un fruit délicieux et nutritif, apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, notamment en anthocyanines, la cerise aide à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Elle est également une excellente source de vitamines A et C, qui renforcent le système immunitaire, favorisent la santé de la peau et aident à la production de collagène. Les cerises contiennent des fibres alimentaires qui améliorent la digestion en augmentant le volume des selles et en prévenant la constipation. En outre, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires naturelles, qui peuvent aider à réduire les douleurs musculaires et articulaires. Les cerises sont également bénéfiques pour la régulation du sommeil grâce à leur teneur en mélatonine, une hormone qui régule le cycle du sommeil.