Farine de noisette dégraissée

La farine de noisette dégraissée est fabriquée à partir de noisettes pressées pour extraire l'huile, puis broyées en une fine poudre. Ce processus réduit la teneur en matières grasses tout en conservant la saveur riche et les propriétés nutritionnelles des noisettes. La farine de noisette dégraissée est riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux, notamment la vitamine E, le magnésium, le calcium et le fer. Elle est une excellente alternative sans gluten à la farine de blé, adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou suivant un régime sans gluten.

Grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres, cette farine aide à maintenir la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids. La vitamine E présente dans la farine de noisette dégraissée est un antioxydant puissant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Les minéraux comme le magnésium et le calcium soutiennent la santé des os et des muscles. Elle a également un indice glycémique faible, autour de 15-25.

La farine de noisette dégraissée est idéale pour la pâtisserie, apportant une texture légère et moelleuse aux gâteaux, biscuits, muffins et pain. Elle peut également être utilisée pour épaissir les sauces, les soupes et les smoothies, ajoutant une saveur douce et légèrement noisette aux plats. Sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels en font un ingrédient précieux pour une alimentation saine et équilibrée.