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L'huile d'olive, un pilier de la cuisine méditerranéenne
L'huile d'olive est extraite des olives et est riche en graisses monoinsaturées, en antioxydants et en vitamines E et K. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée en cuisine, en vinaigrettes, pour la cuisson et les marinades, elle offre une saveur riche et de nombreux bienfaits pour la santé.
Le vinaigre de vin, rouge ou blanc
Le vinaigre de vin est obtenu par la fermentation du vin, généralement rouge ou blanc. Il conserve les arômes et les saveurs complexes du vin utilisé pour sa fabrication. Riche en antioxydants et en composés phénoliques, le vinaigre de vin peut aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à améliorer la santé cardiovasculaire. Il est couramment utilisé dans les vinaigrettes, les marinades, et les sauces, ajoutant une profondeur de saveur aux plats.
Les anchois, riches en oméga-3 et en protéines
Les anchois sont de petits poissons riches en acides gras oméga-3, en protéines, en calcium et en vitamines D et B12. Ils soutiennent la santé cardiaque, renforcent les os et améliorent la fonction cognitive. Les anchois peuvent être consommés frais, en conserve ou marinés, et sont souvent utilisés pour ajouter une saveur umami aux salades, pizzas, sauces et plats de pâtes.
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Questions Fréquentes
