Biscuits au citron et au gingembre

Le citron est un agrume largement apprécié pour son goût acidulé et ses multiples bienfaits pour la santé. Il est une source exceptionnelle de vitamine C, un antioxydant puissant qui renforce le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs et en améliorant la capacité du corps à combattre les infections. La vitamine C favorise également la production de collagène, essentiel pour la santé de la peau, des cartilages, des ligaments et des tendons, et aide à l'absorption du fer d'origine végétale, ce qui est particulièrement bénéfique pour prévenir l'anémie. Les citrons sont riches en flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aidant à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. En termes de digestion, le jus de citron stimule la production de bile et de sucs gastriques, facilitant la digestion des aliments et aidant à prévenir les problèmes digestifs comme l'indigestion et la constipation. Le citron est également connu pour ses effets alcalinisants sur le corps, aidant à équilibrer le pH et à réduire l'acidité corporelle, contribuant ainsi à la prévention de l'inflammation et à la promotion de la santé générale.

Le gingembre est une racine aux nombreuses vertus médicinales, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est particulièrement efficace pour soulager les nausées et les vomissements, qu'ils soient liés à la grossesse, au mal des transports ou à la chimiothérapie. Le gingembre aide également à réduire les douleurs musculaires et articulaires grâce à ses composés anti-inflammatoires comme les gingérols. En termes de digestion, il stimule la production de bile et améliore la motilité intestinale. De plus, il peut aider à réguler la glycémie et à améliorer les profils lipidiques, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.