Farine de noix

Trouvant ses origines au XIIIème siècle, le Moulin de la Veyssière est aujourd’hui presque millénaire. Dernier moulin en activité de la vallée du Vern, sur les 31 au XVIIIème siècle, c’est un lieu chargé d’histoire.

Depuis 1857, le moulin fabrique artisanalement des huiles de noix et de noisettes vierges de manière ancestrale, dans le respect de la plus grande tradition. La meule, la poêle ainsi que le pressoir sont d’époque ainsi que tous les instruments qui servent à la fabrication des huiles. Le moulin fonctionne encore à la force hydraulique.