Tortils petit épeautre
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Le mot de la nutritionniste
À qui s'adresse ce produit ?
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Focus ingrédients
Le petit épeautre, riche en fibres et en protéines
Le petit épeautre, aussi connu sous le nom d’engrain, est une céréale ancienne qui se distingue par ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riche en fibres, il favorise une bonne digestion et contribue à la régulation de la glycémie. Contrairement au blé moderne, le petit épeautre contient une faible teneur en gluten, le rendant plus digeste pour les personnes sensibles. Il est également une excellente source de protéines végétales, d'acides aminés essentiels, et de minéraux tels que le magnésium, le fer, et le zinc. Son indice glycémique modéré et sa richesse en nutriments en font un choix idéal pour une alimentation équilibrée, apportant à la fois satiété et vitalité. De plus, le petit épeautre est souvent cultivé de manière biologique, préservant ainsi ses qualités naturelles et son goût délicatement noisetté.
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