Nouilles ramen de sarrasin

La farine de sarrasin est obtenue à partir de graines de sarrasin moulues. Elle est sans gluten, riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les crêpes et les soupes, elle offre une texture riche et des bienfaits nutritionnels.

Le shiitake est un champignon comestible originaire d'Asie, réputé pour ses propriétés médicinales et nutritives. Il est riche en polysaccharides, notamment en lentinane, qui possèdent des propriétés immunomodulatrices, aidant à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections. Le shiitake est également une bonne source de vitamines B, comme la riboflavine (B2) et la niacine (B3), qui sont essentielles pour la production d'énergie et le métabolisme cellulaire. En outre, il contient de l'ergothionéine, un antioxydant puissant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Le shiitake est également riche en cuivre, nécessaire à la formation des globules rouges et à la santé des os, ainsi qu'en sélénium, un antioxydant qui soutient la fonction immunitaire. Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, le shiitake est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts et les plats sautés.