Crackers aux herbes

Les graines de tournesol sont une source nutritive de protéines, fibres, vitamines E et B, ainsi que de minéraux tels que le magnésium et le sélénium. Elles soutiennent la santé cardiovasculaire en aidant à abaisser le cholestérol LDL et à améliorer la circulation sanguine. Les fibres présentes favorisent une bonne digestion, tandis que les antioxydants comme la vitamine E protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Parfaites pour être ajoutées aux salades, consommées en snacks ou utilisées dans les pâtisseries, les graines de tournesol apportent une valeur nutritionnelle et une saveur croquante aux plats.

Les graines de lin sont de petites graines riches en nutriments, issues de la plante Linum usitatissimum. Elles sont particulièrement réputées pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fibres et en lignanes, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes. Les acides gras oméga-3, en particulier l'acide alpha-linolénique (ALA), sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire l'inflammation et à abaisser les niveaux de cholestérol. Les fibres solubles et insolubles présentes dans les graines de lin favorisent la digestion, augmentent le volume des selles et aident à prévenir la constipation. Les lignanes, quant à eux, peuvent aider à équilibrer les hormones et à réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein. En outre, les graines de lin sont une bonne source de protéines végétales, de vitamines B, de magnésium et de manganèse, ce qui en fait un ajout nutritif et polyvalent à une alimentation équilibrée.

Les graines de citrouille sont riches en protéines, fibres, magnésium, zinc et antioxydants. Elles soutiennent la santé prostatique, améliorent la qualité du sommeil grâce à leur teneur en tryptophane et renforcent le système immunitaire. Le magnésium présent dans les graines de citrouille aide à la relaxation musculaire et nerveuse, tandis que le zinc est essentiel pour la fonction immunitaire et la santé de la peau. Les fibres présentes favorisent une bonne digestion et peuvent aider à prévenir la constipation. Les antioxydants, tels que les caroténoïdes et la vitamine E, aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Les graines de citrouille peuvent être consommées en collation, ajoutées aux salades, céréales ou produits de boulangerie. Leur consommation régulière peut également aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la santé cardiaque.