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Farine de petit épeautre Alliance Bio
Ajouter au panier — 6,39 €
Farine de petit épeautre Alliance Bio
Farine petit épeautre T150 bio
Tas de farine de petit épeautre
bio
Farine de petit épeautre Alliance Bio
Farine petit épeautre T150 bio
Tas de farine de petit épeautre

Farine petit épeautre T150 bio

Alliance Bio
1.0Kg

6,39€/Kg

6 ,39 €
Une farine à faible indice glycémique !
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Description

Cette farine de terroir est élaborée selon le procédé ancestral de la meule de pierre, elle garde ainsi toutes les saveurs et les bienfaits nutritionnels du petit épeautre. Vous pouvez l'associer à d'autres farines (sarrasin, maïs, lentilles vertes) pour réaliser des pains, des cookies ou encore des pancakes vegan.
Le petit épeautre contient 50% de plus de phosphore que le blé, et permet ainsi de couvrir la moitié de nos besoins journaliers en phosphore. Il déborde de magnésium, un minéral qui participe à la détente musculaire et qui aide à lutter contre le stress et la fatigue.

Ingrédients
Farine de petit épeautre bio 100%. Allergènes : gluten, soja.
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g
Énergie 353 kcal / 1477 kJ
Lipides 1,7g
Dont acides gras saturés 0,3g
Glucides 72,3g
Dont sucres 0,8g
Dont amidon 0g
Fibres 5,2g
Protéines 9,6g
Sel 0,001g
Utilisation & conservation
Elle peut généralement remplacer la farine de blé dans un rapport de 1 pour 1 dans la plupart des recettes, bien qu'elle ait une texture légèrement plus granuleuse et un goût plus prononcé.

Enfin des produits qui vous veulent du bien

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Une farine très polyvalente en cuisine !

Farine sur meule de pierre

Cette farine est moulue sur meule de pierre, une méthode traditionnelle qui préserve les nutriments et les saveurs du grain.

100% grain complet

Cette farine est fabriquée à partir de 100% de grain complet, sans aucun additif. Cette pureté garantit une farine riche en nutriments naturels et en saveurs authentiques.

Contribue à réguler la glycémie

La farine de petit épeautre a un indice glycémique faible, ce qui la rend idéale pour créer des pâtisseries ou des plats salés qui auront un impact limité sur votre glycémie.

Une farine très polyvalente en cuisine !

Farine sur meule de pierre

Cette farine est moulue sur meule de pierre, une méthode traditionnelle qui préserve les nutriments et les saveurs du grain.

100% grain complet

Cette farine est fabriquée à partir de 100% de grain complet, sans aucun additif. Cette pureté garantit une farine riche en nutriments naturels et en saveurs authentiques.

Contribue à réguler la glycémie

La farine de petit épeautre a un indice glycémique faible, ce qui la rend idéale pour créer des pâtisseries ou des plats salés qui auront un impact limité sur votre glycémie.

0,8

g
Sucre / portion

1,7

g
Lipides / portion

353

kcal
/ portion

Le mot de la nutritionniste

En tant que nutritionniste, je vous recommande vivement de découvrir ses nombreux bienfaits pour la santé. La farine de petit épeautre d'Alliance Bio est issue du petit épeautre, une ancienne variété de blé aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riche en fibres, en protéines et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc, elle contribue à une alimentation équilibrée et nutritive. Grâce à son indice glycémique plus bas que celui du blé moderne, la farine de petit épeautre
peut aider à réguler la glycémie et à maintenir une énergie stable tout au long de la journée. De plus, sa teneur en gluten est plus faible que dans de nombreuses autres farines. En incorporant cette farine de petit épeautre à vos recettes, vous pouvez non seulement profiter de son délicieux goût de noisette, mais aussi apporter à votre alimentation les bienfaits nutritionnels de ce grain ancien et nourrissant.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Diabète gestationnel
Syndrome métabolique
Obésité
Végétarien
Vegan ou végétalien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Farine de petit épeautre Alliance Bio

Alliance Bio

Alliance Bio est une marque française et biologique fondée par Jean Christophe Chassaigne. Elle souhaite redonner aux consommateurs le goût d'une alimentation saine et informée à travers une démarche authentique et transparente. La marque propose ainsi des produits fabriqués à partir de blés anciens et de légumineuses 100% naturels tels que des farines et des céréales.

Focus ingrédients

La farine de petit épeautre, pour une digestion facile

La farine de petit épeautre est obtenue à partir de grains de petit épeautre moulus. Elle est riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les pâtes et les soupes, elle offre une texture légère et des bienfaits nutritionnels.

La farine de petit épeautre, pour une digestion facile

La farine de petit épeautre est obtenue à partir de grains de petit épeautre moulus. Elle est riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les pâtes et les soupes, elle offre une texture légère et des bienfaits nutritionnels.

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Questions Fréquentes

Comment utiliser cette farine ?

La farine de petit épeautre est idéale pour la boulangerie. Elle a un goût de noisette distinctif et peut remplacer la farine de blé dans la plupart des recettes. Elle peut généralement remplacer la farine de blé dans un rapport de 1 pour 1 dans la plupart des recettes, bien qu'elle ait une texture légèrement plus granuleuse et un goût plus prononcé.

Peut-on utiliser cette farine pour tous types de cuisine ?

Absolument, cette farine est idéale pour la pâtisserie, les sauces, et comme liant dans les recettes végétariennes et véganes.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, cette farine de petit épeautre contient un faible taux de gluten, elle est donc mieux assimilée que le blé.

Quels sont les avantages nutritionnels de cette farine ?

Cette farine de petit épeautre offre une bonne source de protéines végétales, de fibres, et de minéraux essentiels comme le magnésium, le fer, et le zinc.