Infusion bien-être intestinal

Le shiitake est un champignon comestible originaire d'Asie, réputé pour ses propriétés médicinales et nutritives. Il est riche en polysaccharides, notamment en lentinane, qui possèdent des propriétés immunomodulatrices, aidant à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections. Le shiitake est également une bonne source de vitamines B, comme la riboflavine (B2) et la niacine (B3), qui sont essentielles pour la production d'énergie et le métabolisme cellulaire. En outre, il contient de l'ergothionéine, un antioxydant puissant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Le shiitake est également riche en cuivre, nécessaire à la formation des globules rouges et à la santé des os, ainsi qu'en sélénium, un antioxydant qui soutient la fonction immunitaire. Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, le shiitake est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts et les plats sautés.

Le fenugrec est une plante utilisée pour ses graines riches en fibres, protéines, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et est souvent utilisée pour stimuler la lactation chez les mères allaitantes. Utilisée dans les currys, les soupes et les thés, elle offre une saveur légèrement amère et des bienfaits nutritionnels.

Le basilic est une herbe aromatique riche en antioxydants, vitamines A, C et K, et en composés anti-inflammatoires. Il soutient la santé cardiovasculaire, améliore la digestion et possède des propriétés antimicrobiennes. Utilisé frais ou séché, le basilic est couramment ajouté aux salades, sauces, plats de pâtes et pestos pour ajouter une saveur fraîche et aromatique.