Aïoli

L'huile de tournesol est extraite des graines de tournesol et est riche en acides gras polyinsaturés et en vitamine E. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la peau et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée pour la cuisson, les salades et les produits de soins de la peau, elle offre une saveur légère et de nombreux bienfaits nutritionnels.

La moutarde de Dijon est un condiment épicé fabriqué à partir de graines de moutarde brune, de vinaigre, et d'épices. Elle est riche en antioxydants, vitamines B, et minéraux comme le sélénium et le magnésium. Le sélénium est un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à soutenir la fonction immunitaire, tandis que le magnésium est essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse. La moutarde de Dijon soutient également la digestion en stimulant la production de sucs gastriques et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée pour assaisonner les viandes, les vinaigrettes, les sandwiches et les sauces, elle apporte une saveur piquante et de nombreux bienfaits pour la santé. De plus, les composés bioactifs présents dans la moutarde, comme les isothiocyanates, ont des effets anticancéreux potentiels.

Le vinaigre de vin est obtenu par la fermentation du vin, généralement rouge ou blanc. Il conserve les arômes et les saveurs complexes du vin utilisé pour sa fabrication. Riche en antioxydants et en composés phénoliques, le vinaigre de vin peut aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à améliorer la santé cardiovasculaire. Il est couramment utilisé dans les vinaigrettes, les marinades, et les sauces, ajoutant une profondeur de saveur aux plats.