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Kalifornia Keto
42g

98,81€/Kg

4 ,15 €
Le gâteau parfait pour un anniversaire !
-85% de sucres*
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Description

Moelleuse, colorée et riche en saveurs et en bienfaits, cette préparation est l'alternative idéale aux cookies trop sucrés. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés tels que l'amande moulue, la farine de noix de coco et les pépites de chocolat sans sucre ajouté, vous allez adorer ce cookie instantané.Faible en glucides, riche en fibres et en graisses saines, il vous offre une expérience de dégustation irrésistible sans compromis sur la santé.

Ingrédients
Farine d'amande, érythritol, extrait de fruit de moine, beurre en poudre, poudre de vanille, farine de lin doré, arômes naturels, poudre à lever, sel marin, paillettes comestibles [gomme arabique, colorants naturels (extraits de spiruline, de chou rouge, de curcuma et de radis)]. Contient du lait et des fruits à coque.
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (42g)
Énergie 499 kcal / 2088 kJ 209 kcal / 876 kJ
Lipides 42,8g 17,98g
Dont acides gras saturés 8,33g 3,5g
Glucides 26,2g 11g
Dont sucres 4,8g 2,02g
Dont amidon 0g 0g
Fibres 9,5g 3,99g
Protéines 14,3g 6,01g
Sel 0,48g 0,2g
Utilisation & conservation
À conserver dans un endroit sec à l'abri de la chaleur.

-85% de sucre

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Une mini explosion de saveurs !

Préparation simplissime

Cette préparation est d'une simplicité incroyable : il vous suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et de cuire 45 à 60 secondes. Parfait pour des matins pressés ou lorsque vous avez envie d'un petit-déjeuner nutritif sans complication.

Pas de pic de glycémie

Cette préparation ne provoque pas de pic de glycémie. Cela permet de savourer de délicieux gâteaux sans impacter négativement les niveaux de sucre dans le sang.

Sensation de satiété prolongée

Cette préparation est riche en fibres, ce qui prolonge la sensation de satiété et aide à réguler l'appétit. Consommer ces cookies peut donc contribuer à une meilleure gestion du poids et à un apport énergétique stable tout au long de la journée.

Une mini explosion de saveurs !

Préparation simplissime

Cette préparation est d'une simplicité incroyable : il vous suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et de cuire 45 à 60 secondes. Parfait pour des matins pressés ou lorsque vous avez envie d'un petit-déjeuner nutritif sans complication.

Pas de pic de glycémie

Cette préparation ne provoque pas de pic de glycémie. Cela permet de savourer de délicieux gâteaux sans impacter négativement les niveaux de sucre dans le sang.

Sensation de satiété prolongée

Cette préparation est riche en fibres, ce qui prolonge la sensation de satiété et aide à réguler l'appétit. Consommer ces cookies peut donc contribuer à une meilleure gestion du poids et à un apport énergétique stable tout au long de la journée.

2,02

g
Sucre / portion

17,98

g
Lipides / portion

210

kcal
/ portion

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Produit sélectionné par Nalkaå

33g

de sucres par portion de 100g

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Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
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Le mot de la nutritionniste

Je vous conseille d'essayer la préparation pour cookies keto anniversaire de Kalifornia Keto ! Parfaite pour les régimes keto ou low carb, cette préparation permet de réaliser facilement des cookies savoureux et faibles en glucides. Composée d'ingrédients naturels
et sucrée à l'érythritol, elle est également à base de farine d'amandes, ce qui lui confère un indice glycémique bas. Cette préparation est parfaite pour un dessert ou un goûter sain et savoureux, offrant une délicieuse alternative pour vos célébrations.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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757 articles

Focus ingrédients

L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • La farine d'amande, une farine IG bas

    La farine d'amande est une alternative sans gluten à la farine de blé, obtenue à partir d'amandes finement moulues. Riche en protéines, fibres, vitamines E et minéraux tels que le magnésium et le calcium, elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. La farine d'amande soutient la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL grâce à ses acides gras monoinsaturés et ses antioxydants. Les fibres présentes favorisent une bonne digestion et peuvent aider à réguler la glycémie, bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. En outre, la vitamine E agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Utilisée dans les recettes de pâtisserie, la farine d'amande ajoute une saveur douce et une texture moelleuse aux produits de boulangerie, tout en offrant des avantages nutritionnels importants.

    La farine de lin doré, riche en oméga-3

    La farine de lin doré est une source exceptionnelle de nutriments, riche en acides gras oméga-3, fibres et lignanes. Les acides gras oméga-3 sont connus pour soutenir la santé cardiaque en réduisant le cholestérol et en diminuant l'inflammation. Les fibres présentes dans la farine de lin doré améliorent la digestion en favorisant le transit intestinal et peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, contribuant ainsi à une meilleure gestion du poids et à une réduction du risque de diabète. Utilisée dans les recettes de pain, muffins, smoothies et autres produits de boulangerie, elle ajoute une valeur nutritionnelle supplémentaire tout en améliorant la santé globale.

    L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

    L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • La farine d'amande, une farine IG bas

    La farine d'amande est une alternative sans gluten à la farine de blé, obtenue à partir d'amandes finement moulues. Riche en protéines, fibres, vitamines E et minéraux tels que le magnésium et le calcium, elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. La farine d'amande soutient la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL grâce à ses acides gras monoinsaturés et ses antioxydants. Les fibres présentes favorisent une bonne digestion et peuvent aider à réguler la glycémie, bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. En outre, la vitamine E agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Utilisée dans les recettes de pâtisserie, la farine d'amande ajoute une saveur douce et une texture moelleuse aux produits de boulangerie, tout en offrant des avantages nutritionnels importants.

    La farine de lin doré, riche en oméga-3

    La farine de lin doré est une source exceptionnelle de nutriments, riche en acides gras oméga-3, fibres et lignanes. Les acides gras oméga-3 sont connus pour soutenir la santé cardiaque en réduisant le cholestérol et en diminuant l'inflammation. Les fibres présentes dans la farine de lin doré améliorent la digestion en favorisant le transit intestinal et peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, contribuant ainsi à une meilleure gestion du poids et à une réduction du risque de diabète. Utilisée dans les recettes de pain, muffins, smoothies et autres produits de boulangerie, elle ajoute une valeur nutritionnelle supplémentaire tout en améliorant la santé globale.

    Kalifornia Keto

    Des préparations à base de farine d'amande, naturellement sans gluten et à faible teneur en glucides, faciles à préparer et qui permettent à tous de s'engager dans un mode de vie cétogène ou à teneur réduite en sucre.

    Questions Fréquentes

    Quels sont les bienfaits nutritionnels de cette préparation cookie keto ?

    Cette préparation est faible en glucides, riche en fibres et en graisses saines.

    Comment cette préparation peut-elle contribuer à un mode de vie sain ?

    Cette préparation favorise la satiété grâce à sa teneur élevée en fibres et en protéines. Elle peut donc vous aider à contrôler votre appétit et à maintenir un poids santé.

    Comment incorporer cette préparation dans une alimentation équilibrée ?

    Utilisez-la pour préparer des cookies sains et délicieux, parfaits pour une collation ou un dessert satisfaisant tout en respectant vos objectifs nutritionnels.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

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    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

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