Les flocons d'avoine sont riches en fibres solubles, notamment en bêta-glucanes, qui aident à réduire le cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie. Ils soutiennent la santé digestive en favorisant une bonne régularité intestinale et en prévenant la constipation. Les flocons d'avoine augmentent également la sensation de satiété, aidant ainsi à la gestion du poids. En outre, ils sont une excellente source de vitamines B, de fer et de magnésium, qui soutiennent le métabolisme énergétique et la fonction musculaire. Consommés au petit-déjeuner sous forme de porridge, ajoutés aux smoothies, ou utilisés dans les produits de boulangerie, les flocons d'avoine sont une source nutritive et polyvalente de glucides complexes, offrant des bienfaits importants pour la santé globale.

Les graines de lin sont de petites graines riches en nutriments, issues de la plante Linum usitatissimum. Elles sont particulièrement réputées pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fibres et en lignanes, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes. Les acides gras oméga-3, en particulier l'acide alpha-linolénique (ALA), sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire l'inflammation et à abaisser les niveaux de cholestérol. Les fibres solubles et insolubles présentes dans les graines de lin favorisent la digestion, augmentent le volume des selles et aident à prévenir la constipation. Les lignanes, quant à eux, peuvent aider à équilibrer les hormones et à réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein. En outre, les graines de lin sont une bonne source de protéines végétales, de vitamines B, de magnésium et de manganèse, ce qui en fait un ajout nutritif et polyvalent à une alimentation équilibrée.

Les graines de courge sont riches en protéines, en acides gras sains, en fibres et en minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer. Elles soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Utilisées dans les salades, les smoothies et les produits de boulangerie, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.