Granola zéro sucre

Le sirop naturel de raisins secs est un édulcorant obtenu à partir de raisins secs, riche en fibres, en antioxydants et en vitamines. Il soutient la digestion, améliore l'énergie et possède des propriétés antioxydantes. Utilisé en cuisine, dans les boissons et les desserts, il offre une douceur naturelle et de nombreux bienfaits pour la santé.

Pouvoir sucrant : Équivalent au sucre blanc

IG : 55-65

Kcal/g : 3 kcal

01 - Le sirop naturel de fruits secs à la loupe

Le sirop naturel de raisins secs est obtenu en concentrant des raisins secs par chauffage. Ce processus permet de créer un sirop riche et sucré tout en conservant les propriétés nutritives des raisins secs, notamment les antioxydants comme les polyphénols et les minéraux tels que le fer et le potassium. Utilisé principalement comme édulcorant naturel, il apporte une douceur fruitée à divers plats et boissons.

Où le trouve-t-on ?

On le retrouve souvent dans les produits naturels et biologiques. Il est également utilisé dans les recettes maison pour sucrer les smoothies, desserts, sauces et boissons sans avoir recours au sucre raffiné.

Les avantages du sirop naturel de raisins secs

Les inconvénients du sirop naturel de raisins secs

02 - Est-ce que c’est sûr ?

Le sirop de raisins secs est considéré comme sûr et naturel, avec des bienfaits supplémentaires en raison de sa richesse en nutriments et antioxydants. Toutefois, il est préférable de l'utiliser avec modération pour éviter une consommation excessive de sucre.

03 - Scientifiquement, ça donne quoi ?

Des recherches montrent que le sirop de raisins secs est riche en antioxydants, qui aident à prévenir le vieillissement cellulaire et à réduire les risques de maladies cardiaques. Il contient également du fer et du potassium, essentiels pour la santé musculaire et sanguine, bien que son impact sur la glycémie soit modéré en raison de sa teneur en sucre naturel.

Les flocons d’avoine complets sont des grains d’avoine entiers qui ont été cuits à la vapeur puis aplatis pour en faciliter la cuisson. Riches en fibres solubles, notamment en bêta-glucanes, ils aident à réduire le cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie, ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque et la gestion du diabète. Les flocons d’avoine complets sont également une excellente source de protéines végétales, de vitamines B, de fer et de magnésium. Ils favorisent la digestion en augmentant la sensation de satiété, aidant ainsi à la gestion du poids. Consommés en porridge, ajoutés aux smoothies, ou utilisés dans les recettes de pâtisserie, ils offrent une base nutritive et polyvalente pour divers repas.

Le beurre de cacahuète est une pâte obtenue à partir d'arachides moulues, riche en protéines, graisses monoinsaturées, fibres, vitamines E et B, et minéraux comme le magnésium et le zinc. Il soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et aide à maintenir la satiété. Utilisé comme tartinade, dans les smoothies ou les produits de boulangerie, le beurre de cacahuète offre une texture crémeuse et de nombreux bienfaits nutritionnels.