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Épuisé
7,99 €
Gomme xanthane
77,8
g
glucides / 100g
333
kcal / 100g
77,8
g
fibres / 100g
77,8
g
glucides / 100g
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kcal / 100g
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fibres / 100g
Le mot de la nutritionniste
La gomme xanthane est un additif alimentaire naturel utilisé comme agent épaississant et stabilisant. Fabriquée à partir de la fermentation de sucres par une bactérie nommée Xanthomonas campestris, elle est souvent utilisée dans les recettes sans gluten pour améliorer la texture des produits. Nutritivement,
la gomme xanthane est faible en calories et en glucides, ce qui la rend idéale pour les régimes low carb et à IG bas. Elle améliore la consistance des sauces, des pâtisseries et des boissons. Je vous conseille de l'essayer pour obtenir des textures parfaites dans vos préparations culinaires.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå
À qui s'adresse ce produit ?
Pathologies
Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Diabète gestationnel
Syndrome métabolique
Obésité
Régimes
Végétarien
Vegan ou végétalien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Préoccupations
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
À qui s'adresse ce produit ?
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Focus ingrédients
La gomme de xanthane, pour une texture et une stabilité améliorées
La gomme de xanthane est un polysaccharide utilisé comme épaississant et stabilisant dans les produits alimentaires. Elle améliore la texture et la stabilité des aliments, soutient la digestion et peut être utilisée dans les produits sans gluten. Utilisée dans les sauces, les produits de boulangerie et les boissons, elle offre une consistance homogène et des bienfaits pour la santé digestive.
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