Préparation pain au sarrasin bio

La farine de riz est obtenue à partir de grains de riz moulus. Elle est sans gluten et riche en glucides, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à maintenir l'énergie et peut améliorer la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les pâtes et les soupes, elle offre une texture légère et des bienfaits nutritionnels.

La farine de sarrasin est obtenue à partir de graines de sarrasin moulues. Elle est sans gluten, riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les crêpes et les soupes, elle offre une texture riche et des bienfaits nutritionnels.

Le Mix'Gom est un mélange de gommes naturelles, souvent utilisé comme substitut du gluten dans les produits de boulangerie sans gluten. Il est composé de gomme xanthane et de gomme guar, qui agissent comme agents épaississants et stabilisants. Le Mix'Gom améliore la texture et la cohésion des pâtes sans gluten, rendant les produits finis plus moelleux et moins friables. Il est couramment utilisé dans la fabrication de pains, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie sans gluten, offrant une alternative pratique et efficace pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.